Umplerea golului – Fish Farmer Magazine

Umplerea golului - Fish Farmer Magazine

Aquafeed este o afacere mare. 2022 Alltech Agri-Food Outlook, bazat pe date din peste 140 de țări, estimează că tonajul internațional de furaje – pentru animale și acvacultură combinate – a crescut cu 2,3% în 2021, de la an la an, la un total de 1,235 miliarde de tone.

Aquafeed a crescut mai repede decât atât, cu o creștere de 3,7%. Raportul Alltech afirmă: „Sistemele de acvacultură cu recirculare (RAS) devin din ce în ce mai răspândite, iar cererea consumatorilor pentru pește este în creștere. Piețe cu ASF [Asian swine flu] provocările au înregistrat o creștere suplimentară datorită ofertei reduse de carne de porc.”

Creșterea producției de acvacultură înseamnă că, deși proporția ingredientelor marine din hrana acvatică a fost redusă – înlocuită, de exemplu, cu creșterea utilizării de soia și de noi ingrediente, cum ar fi uleiul de alge, ponderea acvaculturii în făina de pește și uleiul de pește la nivel mondial a crescut enorm. în ultima jumătate de secol.

De la o pondere neglijabilă în 1960, ponderea acvaculturii în producția de făină de pește a crescut la peste 30% în 2000 și peste 70% în 2020. O poveste similară este și cu uleiul de pește.

Producătorul de furaje Skretting estimează că producția de acvacultură este probabil să crească cu încă 32% între 2018 (data ultimului sondaj ONU asupra sectorului) și 2030. Acest lucru, estimează Skretting, va crea cerere pentru încă 40 de milioane de tone de hrană acvatică.

Vorbind la Seafood Expo Global din Barcelona la începutul acestui an, Petter Johannesen – directorul general al IFFO, organizația pentru ingrediente marine – a spus că acest lucru înseamnă că dezbaterea despre ingredientele marine și „noile” din furaje trebuie pusă în context.

După cum a spus el: „În loc să discutăm despre „înlocuirea” ingredientelor din hrana acvatică, cred că trebuie să adăugăm ambele noi [non-marine] și ingrediente marine.”

De altfel, raportul IFFO pentru primele trei luni ale acestui an arată că, pentru țările vizate de anchetă (reprezentând aproximativ jumătate din producția mondială), producția T1 a rămas la nivelul mediu pentru 2013-2021. În luna martie a acestui an, materia primă marine utilizată în întreaga lume a fost cu 6% mai mică decât cifra pentru T1 2020.

În ceea ce privește producția de făină de pește, India, Islanda / zona Atlanticului de Nord și țările africane au fost singurele regiuni luate în considerare în raportul IFFO care și-au crescut producția cumulativă în primele trei luni ale anului 2022.

Pentru uleiul de pește, SUA, zona nord-europeană și țările africane au fost regiunile care au raportat o creștere de la an la an.

Larve de muște soldat negru

Soluții cu șase picioare

În mod clar, bazarea pe o captură crescută de pește sălbatic pentru a satisface cererea de hrană acvatică nu este o soluție durabilă și vedem din ce în ce mai multe companii de hrană care lucrează cu producători specialiști și start-up-uri pentru a explora utilizarea de elemente noi, non-marine.

De exemplu, compania internațională de furaje Adisseo a anunțat recent o colaborare cu producătorul de insecte Entobel, care este specializat în producția de muscă soldată neagră (BSF).

Adisseo și Entobel lucrează împreună la cercetare și dezvoltare pentru a descoperi cum să hrănească cel mai bine larvele BSF pentru a le transforma în hrană pentru pești și animale.

Într-o declarație comună, companiile au declarat: „Prin evaluarea interesului și adaptarea soluțiilor existente, își propun să îmbunătățească producția de făină de insecte, axată pe performanța insectelor și pe calitatea acestei făini proteice, prioritzând modul de control al ingredientelor. utilizate pentru hrănirea insectelor și complementaritățile acestora cu cei mai importanți aditivi pentru hrana animalelor, cum ar fi metionina și enzimele. ”

Ca „bioconvertoare” naturale, insectele se pot hrăni cu ceea ce altfel ar fi deșeuri inutilizabile, oferind, la rândul lor, hrană pentru acele creaturi pe care oamenii le consideră mai gustoase.

Entobel are o experiență îndelungată în producția și prelucrarea insectelor și este unul dintre cei mai avansați și agil jucători de insecte din Asia, cu peste doi ani de activitate stabilă în producție la locația actuală din Vietnam de Sud.

După cum s-a raportat în revizuirea noastră a Aquaculture UK (vezi Crescător de peșteiunie 2022), grupul de furaje BioMar urmărește să își reducă dependența de ingredientele marine, să încurajeze economia circulară și să reducă amprenta de carbon a sectorului acvaculturii, toate în cadrul inițiativei „Blue Impact” a grupului.

Directorul executiv al BioMar, Carlos Diaz, lansând anul trecut „Ambițiile 2030” ale grupului, a declarat: „Omenirea a împovărat planeta noastră și a împins dincolo de granițele planetare. Trebuie să ne străduim dincolo de sustenabilitate și să inovăm cu soluții care restaurează planeta în timp ce îi sprijinim oamenii.”

Colaborarea BioMar cu Deep Branch, o companie care a dezvoltat o proteină nouă, Proton, derivată dintr-un microb hrănit cu CO curat2 din producția industrială și hidrogenul, este doar un exemplu de ceea ce face grupul în practică.

Un alt exemplu este acordul BioMar, anunțat în aprilie, cu grupul de mediu Earthworm Foundation pentru a conduce proiecte responsabile pentru creveți în Ecuador. Colaborarea completă a lanțului valoric nu va include doar hrana acvatică fără defrișare, ci și inițiative de consolidare a capacităților pentru a stimula schimbările sociale și cele mai bune practici de durabilitate în regiune.

Un alt mod de a ajunge la omega-3
Uleiul Omega-3, un element de importanță critică în ingredientele marine, poate fi înlocuit cu ulei derivat direct din alge, mai degrabă decât din zooplancton și pește, mai departe în lanțul trofic.

Luna trecută, producătorul de furaje Skretting a anunțat rezultatele unui studiu pe care l-a desfășurat cu dorada și biban de mare în Turcia, în colaborare cu producătorul de ulei de alge Veramaris, retailerul Metro Turkey și firma de fermă de pește Hatko Aquaculture.

Dorada și bibanul produse în cadrul proiectului au fost hrănite cu un furaj specializat – Marine Omega ™ – de la Skretting Turcia, care conține ulei de alge Veramaris pentru a maximiza atât conținutul de EPA, cât și DHA omega-3 și pentru a reduce includerea ingredientelor marine în a hrani. În această primă fază a proiectului, 150 de tone de pește au fost hrănite Marine Omega, cu 180 de tone de ingrediente marine fiind înlocuite.

În urma primei recolte, produsele au fost introduse pe piață de către Metro Turkey.

Proiectul a început în 2021, iar Skretting Turcia este încurajată de rezultatele de până acum. Pinar Demir Soker, Director Tehnic, spune: „Pandemia a subliniat nevoia de alimente durabile, sănătoase și locale și a dezvăluit așteptările consumatorilor ca companiile să își continue operațiunile într-o manieră conștientă, transparentă și etică. Prin expertiza noastră globală în hrana pentru animale, am dezvoltat un produs care face parte din soluția în călătoria durabilității în alimentație, astfel încât să putem lăsa fructe de mare suficiente, sănătoase și de calitate pentru generațiile viitoare.”

Peștele, în stadiul de recoltare, conține mai mulți acizi grași omega-3 decât alte produse de pe piață, spune Skretting.

Fluxuri personalizate

Cerințele de hrană specializate necesită soluții specializate. Reed Maricultura, care se concentrează în principal pe hrana pentru acvarii și incubatoare – pentru o gamă largă de sectoare de la piscicultură și producția de creveți până la crustacee bivalve – își crește propriul zooplancton, reducând dependența de recoltarea direct din mare.

Producătorii de furaje au fost, de asemenea, nevoiți să se adapteze la specii noi. De exemplu, World Feeds, care a început ca furnizor al acvariilor publice și al pieței de hobby, oferă acum și blocuri de hrană specializate pentru pești mai curați, cum ar fi lumpfish și wrasse. Acești pești împart țarc cu somonul, dar se hrănesc într-un mod foarte diferit, iar hrana lor acvatică trebuie să țină cont de acest lucru.

În cele din urmă, tehnologia ajută din ce în ce mai mult la minimizarea deșeurilor și la maximizarea bunăstării peștilor. La Aquaculture UK, compania aquatech Bluegrove a prezentat un sistem de alimentare bazat pe inteligență artificială, care combină datele colectate de la senzori hidroacustici cu date biologice și de mediu. În timp ce o cameră vede aproximativ 1% până la 3% din cușcă, hidroacustica poate observa aproximativ 70% din întreaga cușcă, spune Bluegrove.

Sistemul de hrănire recunoaște modele în comportamentul peștilor. Ghidați de tabloul de bord online, fermierii știu exact când și cât să hrănească peștii, pe baza datelor și a analizei obiective a comportamentului și a apetitului peștilor. Sistemul se poate alimenta chiar complet autonom.

Compania finlandeză Arvo-Tec combină, de asemenea, un sistem inteligent de hrană cu colectarea de date pentru a ajuta fermierii să-și gestioneze stocul. Concentrându-se pe instalațiile RAS (sisteme de recirculare de acvacultură), Arvo-Tec ajută, de exemplu, fermierul finlandez de păstrăv FinnForel să planifice din timp și să gestioneze producția completă pe tot parcursul anului, inclusiv asigurându-se că producția de pelete de furaje corespunde cererii reale în diferite etape ale anului. .

Furajele este, probabil, cel mai semnificativ cost pentru sectorul acvaculturii, dar corectarea este, de asemenea, crucială pentru reputația industriei, în ceea ce privește sustenabilitatea și bunăstarea.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.