Sepia adăugată la peștele organizației de caritate pentru conservarea peștilor pentru a evita „lista”.

Sepia adăugată la peștele organizației de caritate pentru conservarea peștilor pentru a evita „lista”.

Britanicii sunt îndemnați să nu mănânce sepie, deoarece populațiile de moluște din apele Regatului Unit au scăzut la niveluri periculos de scăzute.

Enigmaticele creaturi marine s-au alăturat peștilor Marinei Conservation Society pentru a evita lista după o scădere abruptă a populațiilor din Canalul Mânecii în 10 ani.

Între 2008 și 2017, capturile de sepie s-au dublat, ceea ce înseamnă că cifrele raportate în habitatul lor natural în 2017 ar putea fi cele mai scăzute înregistrate.

Noua clasificare sună alarma pentru viitorul speciei în apele Regatului Unit, care sunt acum atașate cu etichete de preț mari, încurajând și mai multe capturi.

Consumatorii de pește din Regatul Unit ar trebui, în schimb, să treacă la scoici și stridii de crescătorie locală, halibut de Atlantic, hering din Marea Irlandei, platiță din Marea Nordului și merluciu european.

Sepie prinsă pe plaja Chesil din Dorset, Anglia. O preocupare reală pentru societate este că marea majoritate (peste 90 la sută) a sepielor care sunt prinse nu au avut încă șansa de a se reproduce.

„Creșterea dramatică a capturilor, alături de mai multe rapoarte care identifică o scădere rapidă a populațiilor de sepie în Canalul Mânecii, a condus la o evaluare roșie în actualizarea Ghidului Good Fish”, a declarat Charlotte Coombes, Manager Good Fish Guide.

„Marine Conservation Society dorește urgent ca managementul să țină pasul cu creșterea acestui pescuit pentru a proteja sepie în timpul sezonului de depunere a icrelor și pentru a se asigura că populația poate rămâne sănătoasă de la un an la altul”.

Capturile neobișnuit de mari de sepie au fost observate în partea de nord-vest a Canalului Mânecii la sfârșitul verii 2017 și este probabil să indice un pescuit excesiv, spune Consiliul Internațional pentru Explorarea Mării.

Creșterea capturilor de sepie în ultimul deceniu a înregistrat o creștere de peste două ori a valorii, de la aproximativ 1,50 lire sterline pe kilogram în 2008 la aproximativ 3,60 lire sterline pe kilogram în 2017.

Capturile de sepie aduse pe teritoriul Regatului Unit în 2018 valorau 14,9 milioane de lire sterline, spune organizația de caritate, iar deficitul poate crește valoarea unei singure capturi.

Ghidul de pește bun al Marinei Conservation Society oferă actualizări cu privire la sănătatea populațiilor comerciale de pești, inclusiv care ar putea fi amenințate de dispariție.

Societatea a spus că, în timp ce o parte din sepia capturată în Marea Britanie este exportată în alte țări, există un interes tot mai mare pentru moluște ca sursă de hrană, datorită asemănării gustului cu calmarul.

Calamarul este o opțiune mai durabilă decât sepia, conform Ghidului Good Fish, actualizat anual, în special calmarul european capturat în Atlanticul de Nord-Est.

Dar MCS a spus că cea mai durabilă opțiune pentru iubitorii de moluște este scoicile crescute cu funii din Marea Britanie.

Există un interes din ce în ce mai mare pentru sepia, prezentată aici servită cu usturoi, pătrunjel și lămâie, în Marea Britanie datorită asemănării gustului cu calmarul și ar putea să înceapă să apară mai mult în meniurile restaurantelor locale în viitorul apropiat, spune MCS.

Există un interes din ce în ce mai mare pentru sepia, prezentată aici servită cu usturoi, pătrunjel și lămâie, în Marea Britanie datorită asemănării gustului cu calmarul și ar putea să înceapă să apară mai mult în meniurile restaurantelor locale în viitorul apropiat, spune MCS.

MCS spune că există, de asemenea, reglementări slabe în ceea ce privește pescuitul de sepie, inclusiv fără limite de captură, restricții privind locul sau când pot fi capturate sau plante pentru a asigura că populațiile rămân la niveluri durabile.

Peste 90% dintre sepie care sunt prinse nu au avut încă șansa de a se reproduce, dăunând și mai mult populațiilor.

O proporție mai mică de sepie sunt prinse în țărm, în ghivece și capcane, atunci când vin pe țărm pentru a se reproduce.

Când sunt prinși la sfârșitul vieții, după ce s-au reprodus, este un model de pescuit mai durabil, spune MCS.

Unele forme de traulare de fund – atunci când o plasă mare cu greutăți grele este târâtă pe fundul mării – provoacă, de asemenea, daune habitatului, nu doar pentru sepie.

Sepia se află pe lista roșie, în timp ce crabul brun, prins în ghivece (ghivece) în jurul Shetland, a revenit în urma unei reduceri a presiunii pescuitului și a unor reguli de control mai stricte asupra recoltării și este acum evaluat verde de către MCS, alăturându-se listei „Cea mai bună alegere”.

Sepia se află pe lista roșie, în timp ce crabul brun, prins în ghivece (ghivece) în jurul Shetland, a revenit în urma unei reduceri a presiunii pescuitului și a unor reguli de control mai stricte asupra recoltării și este acum evaluat verde de către MCS, alăturându-se listei „Cea mai bună alegere”.

Sistemul de semafoare al ghidului Marine Conservation Society clasifică stocurile cu rating roșu drept „peștele de evitat”, în timp ce cele clasificate cu verde, sau „cea mai bună alegere”, sunt considerate opțiunile cele mai durabile.

De asemenea, acum clasificate drept roșii sunt scoicile Queen din Insula Man, în timp ce lupul de Atlantic din Islanda a trecut de pe lista „peștelui de evitat” și este acum clasificat în chihlimbar – ceea ce înseamnă că mâncătorii de pește ar trebui să „gândească” și să caute alternative acolo unde pot.

Tonul listao necertificat din Oceanul Indian a trecut de pe lista „cea mai bună alegere” și acum este cotat cu chihlimbar.

Între timp, crabul brun capturat în jurul insulelor Shetland a revenit în urma unor controale mai stricte asupra recoltării și acum este clasificat verde.

Organizația de caritate pentru conservare spune că sunt necesare măsuri urgente pentru a recupera populațiile roșii, cum ar fi sepia, la niveluri sănătoase.

Membrii publicului își pot semna angajamentul „spuneți nu roșului” în încercarea de a face lobby întreprinderilor și guvernelor pentru a elimina aceste specii roșii din meniurile restaurantelor.

Sepiele sunt una dintre cele mai inteligente nevertebrate cu un creier mare care le permite să învețe și să-și amintească.

S-a descoperit că moluștele mănâncă mai puțin în timpul zilei dacă masa lor preferată este oferită în timpul serii.

Sepiele, care sunt daltoniste, sunt capabile să se camufleze pentru a se ascunde de prădători, inclusiv de rechini, foci și păsări.

Când se simt amenințați, produc culori de cerneală, care, împreună cu o creștere a valorii comerciale, le dă porecla de „aur negru”.

MCS ÎNDEAMNE PUBLICUL SĂ „FACĂ SCHIMBUL” CU PEȘTIUL DURABIL

Publicul poate schimba, de asemenea, ceea ce Marine Conservation Society numește „cele cinci mari” opțiuni de pește populare – cod, eglefin, somon, ton și creveți – cu opțiuni mai durabile.

Merluciu european este sugerat ca o alternativă la codul preferat din magazinul de chipsuri, care ar putea fi pescuit până la dispariție în acest secol, potrivit unor surse.

Eglefinul poate fi schimbat cu coley, care are pulpa de studiu care devine albă și fulgioasă când este gătită, în timp ce alternativele bune la ton sunt macroul și heringul.

Somonul sălbatic de Atlantic se află, de asemenea, în zona roșie și poate fi schimbat cu salbănele arctice de crescătorie sau păstrăv curcubeu, în timp ce midiile cultivate în funie sunt listate ca o alegere bună pentru fanii creveților.

Lista completă de opțiuni din MCS:

• Stridii, midii și creveți (de crescătorie în Marea Britanie): Câteva delicatese adevărate sunt la ușa noastră, iar crustaceele de crescătorie din Marea Britanie sunt gustoase și durabile!

Halibut de Atlantic (crescut în Regatul Unit): Căutați numai halibut de crescătorie din Marea Britanie, deoarece această specie este pe cale de dispariție în sălbăticie.

• Hering (Marea Irlandei – Nord): Această populație este într-o stare bună, iar presiunea pescuitului se încadrează cu mult în limitele durabile. Heringul din Marea Nordului este, de asemenea, o alegere bună.

• Câmbie (Marea Britanie prinsă din Marea Nordului): Populațiile de aici sunt în plină expansiune – o alegere durabilă excelentă.

• Merluciu european (prins în Regatul Unit): În urma nivelurilor scăzute ale stocurilor din 2006 și a noilor măsuri instituite, populațiile de merluciu au revenit și au fost constant ridicate în ultimii 10 ani – o „poveste adevărată de succes”.

.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.