Richmond Food News: Săptămâna 14-18 martie 2022

Richmond Food News: Săptămâna 14-18 martie 2022

Masa și Mezcal

Ce au în comun Mexico City, Virginia Tech și grupul local de restaurante Big Kitchen Hospitality? Toate fac parte din povestea conceptului de restaurant care va debuta curând Conejo. Deschis săptămâna viitoare în zona Westhampton Commons de la Patterson și Libbie, noul local promite o listă de cocktailuri bogate în mezcal, tortillas făcute din porumb moștenire măcinat în casă și mâncăruri concepute de bucătarul experimentat, autorul cărților de bucate și originar din Mexico City, Danny Mena. (Revista Richmond)

Protejați și Serviți

Bivalvele saramuroase, Golful Chesapeake și legătura dintre colegii bucătari ocupă un loc special în inimile Alewife Chef de Cuisine Bobo Catoe Jr. și proprietarul Lee Gregory. Luna aceasta, altarul cu fructe de mare Church Hill lansează un omagiu pentru toți trei cu Sărbătoarea celor șapte pești. Seria de cină în șapte părți se desfășoară până în decembrie și va prezenta bucătari în vizită din Virginia și Washington, DC, inclusiv fostul alum Inn at Little Washington Devin Rose, acum de la Adrift in the Northern Neck, și fostul proprietar Saison, Adam Hall de la The Feed Store în Fecioare. Partea cea mai bună: Încasările beneficiază Centrul VCU Rice Rivers. (Revista Richmond)

La fel, dar diferit

După ce și-au câștigat cotletele de cafea la unul dintre prăjitorii de multă vreme din regiune, o echipă de foști angajați Lamplighter Coffee Roasters a lansat un nou colectiv de cofeină deținut de angajați, Cooperativa Afterglow Coffee. După ce a preluat aprovizionarea cu fasole, operațiunile de prăjire și clienții angro de la Lamplighter, Afterglow găzduiește, de asemenea, pop-up-uri și ridicări din piața fermierilor în spațiul său de cafenele Scott’s Addition. (Revista Richmond)

ICYMI

Cu anul șase cu succes în cărți, Richmond Black Restaurant Experiență poate s-a terminat, dar marcați acele calendare pentru următorul eveniment al organizatorilor, Heart & Soul Brew Fest, care va avea loc în această vară. (revista Richmond)

Țineți-vă ochii cu ochii pentru că un cuptor de pizza itinerant apare la fabricile de bere și la piețele de fermieri din zonă. Bazat pe DC Timber Pizza Co. – aceiași proprietari ai magazinului de covrigi Call Your Mother deli – are RVA în vizor. (revista Richmond)

Ora gustare, începe! Aruncă o privire la rezumatul nostru de locuri care servesc orice, de la pâine libaneză pliabilă până la churros și cafea pentru a satisface poftele între mese. (Revista Richmond)

Ferestrele pop-up-uri tip sandwich au un alt moment. Sâmbătă, 19 martie, va găzdui Vasen Brewing un amestec de petrecere sando cu Hamfish, un pop-up specializat în grătar și chifle cu fructe de mare, și Tyler’s Meat Cart, de la furnizorul de carne de porc Tyler Trainum de la Autumn Olive Farms. De la ora 13:00 până la epuizarea epuizării, puteți găsi orice, de la un roast beef și cheddar inspirat de Arby’s până la un rulou de homar afumat.

Un singur sandviș, două zile de ferestre pop-up. Pe 25 și 26 martie, bucătarul Longoven Pablo Corrales îi va servi pe cei puternici El Mestrami, o uluitoare sammy tapetata cu pastrama afumata, cortido salvadorean, gruyere, manchego, avocado si maioneza aji panca, toate la bordul unui nod de usturoi de la Carytown’s Montana Gold Bread Co. Precomenzile sunt deschise acum.

Spoonbread Bistro a anunțat că și-a luat rămas bun de la locația Fan de la Floyd Ave. 2526, închisă de la debutul pandemiei, în timp ce avanpostul său din Lauderdale Drive, Spoonbread Bistro Deux, rămâne deschis. (Richmond BizSense)

O evadare pe malul apei din Varina, care s-a impus ca un loc de retragere pentru apusuri, melodii live și ocazional observare a celebrităților este forțată să solicite noi permise speciale din județ. Ca parte a procesului, o întâlnire a comunității a fost programată pentru 4 aprilie la ora 18.00 la Lilly Pad. (Richmond BizSense)

Postează inițial meniuri pe poveștile de pe Instagram în fiecare joi și câștigă un serios pentru urmărire, Pătre secrete este absolvent la următorul capitol cheesy. Condus de fanul Phish Willoughby Obenchain, pop-up-ul de acasă nu va mai necesita un DM rapid și o călătorie la casa lui Willoughby pentru a asigura o plăcintă pătrată. În schimb, clienții își pot ridica acum pizza în stil Detroit de la magazinul Early Bird Biscuit Company din North Side. (Stil săptămânal)

Următoarea oprire a turului de pe Coasta de Est pentru Cafeneaua pe roți Hello Kitty, de culoare roz de gumă de mestecat, ambulantă: Short Pump Town Center. Pe 19 martie, duba aprovizionată cu tot, de la bunătăți la swag va fi parcata între orele 10:00 și 19:00 (comunicat de presă)

Grupul LX, echipa din spatele Switch, Nama, Belle, Kabana Rooftop și Sonora Cantina & Rooftop, sunt apăsând pe reîmprospătare într-o mână din aventurile lor. Căutați-l pe Sonora pentru a trece la Juan’s Cantina and Rooftop, un nou bucătar care va conduce bucătăria la Nama, Belle pentru a obține un nou concept și Kabana pentru a primi o schimbare de look. (Richmond Times-Dispatch)

Aici, pentru a face apariția în orice, de la catâri la margaritas, este cea mai recentă picătură de sticlă de la Belle Isle Moonshine, Ghimbir Yuzu, o infuzie de citrice, de la distileria Manchester. (Comunicat de presă)

În urma unei închideri temporare pentru sezon, cărucior de mâncare de lungă durată Christopher’s RunAway Gourmay – cunoscut pentru o salată de pui cu tarhon – urmează să se întoarcă în colțul său familiar din centrul orașului pe 28 martie.

RVA Dragoste

Multumesc pionierii cafelei de la Blanchard’s Coffee Roasting Co., care au trecut fără probleme de la o companie strict concentrată pe boabe la o cafenea cu locații multiple; avanpostul lor de pe Broad Street a luat coroana pentru cea mai buna cafenea din stat de la Food & Wine.

Lista candidaților culinari de top ai țării s-a restrâns și mai mult la începutul acestei săptămâni, odată cu anunțarea competiției din acest an. Finaliștii premiului James Beard. Felicitări lui Peter Chang, care aduce mereu căldura fierbinte și fierbinte din Sichuan, pentru nominalizarea sa de Bucătar remarcabil. (Mâncător)

evenimente viitoare

  • Primarul Meats Pop-up, Final Gravity Brewing Co. (17 martie): bangers clasici și piure cu varză fiertă, plus desert, alias Irish Gobs, de la brutăria Fat Rabbit
  • Pop-up Săptămâna Restaurantului Star Chefs, Celladora Wines (17 martie): Un meniu cu patru feluri de la echipa culinară din spatele lui Oro
  • Sf. Sărbătoarea Zilei Paddy la fermăFerma de legume din Hanovra (19 martie): o adunare plină de verdeață, cu trupe live și mâncăruri irlandeze
  • Cina din piața fermierilor la masăBucătăria subterană (19, 26 martie): un meniu cu șase feluri, plin cu produse de la cultivatorii din zonă
  • Piața lunii de primăvarăStone Brewing (19 martie): Sorbiți o bere și cumpărați artiști locali în timpul pieței de o zi.
  • Safe Space Market Spring FestParcul Trei Lacuri (20 martie): O piață în aer liber cu peste 40 de vânzători și o apariție de ramen Kudzu
  • MăslinulPublix Aprons Cooking School (22 martie): Experimentați fructele ovale în numeroasele sale forme în timpul acestei ore practice.
  • Cina cu bere Isley, Tarrant’s West (24 martie): O masă cu mai multe feluri combinată cu băuturi din Isley; o parte din încasări va beneficia Asociația Richmond Alzheimer.

.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.