Restaurantele mexicane cu fructe de mare din San Antonio El Bucanero, El Golfo de Mexico, El Siete Mares se luptă în confruntarea lui Mike Sutter Lenten

Restaurantele mexicane cu fructe de mare din San Antonio El Bucanero, El Golfo de Mexico, El Siete Mares se luptă în confruntarea lui Mike Sutter Lenten

Pentru credincioși, sezonul Postului Mare care începe miercuri semnalează un timp de reflecție, rugăciune și sacrificiu. De asemenea, semnalează sezonul de vârf pentru Vinerea Peștelui, care transformă restaurantele cu fructe de mare din San Antonio în case de cult în care mesenii laudă gloria tuturor lucrurilor fulgioase și prăjite. ..

Vestea bună este că localurile cu fructe de mare mexicane ale orașului – magazinele de mariscos care transformă captura zilei într-o explozie de culoare, aromă și fler – se simt mai puțin ca un sacrificiu și mai mult ca o petrecere.

De ani de zile, San Antonianii au apelat la venerabila trinitate El Bucanero, El Golfo de Mexico și Restaurantul cu fructe de mare El Siete Mares nu doar în timpul Postului Mare, ci oricând ocazie necesită pește, creveți, stridii, ceviche-uri, cocktailuri cu fructe de mare și spectacol. de răspunsul berii la Bloody Mary: michelada.

Dar care este cel mai bun? Astăzi aruncăm El Bucanero, El Golfo de Mexico și El Siete Mares în plasă pentru a vedea cine va stăpâni oceanul albastru.

El Bucanero este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Blanco Road.

Mike Sutter / Personal

El Bucanero

De la camioanele cu churro din parcări până la mariachis ambulanți și molcajetele îngrămădite ca sărbătorile romane, El Bucanero este un carnaval care se desfășoară pe tot parcursul anului în trei locații din oraș.La El Bucanero, am aflat că un cântec de dragoste costă 20 de dolari. , că uneori chiar îți dorești un cocktail întreg de creveți deasupra cutiei de bere și că salutul potrivit pentru o doză de tequila este „arriba, abajo, al centro, pa’dentro”.

Mancarea: Ei îl numesc Molcajete El Bucanero, dar eu îl numesc un ceaun decadent de piatră fierbinte umplut cu jumătate din meniu: pește prăjit, pește la grătar, caracatiță, pulpe de crab și un Forrest Gumpload de creveți prăjiți, creveți la grătar și creveți învețiți în slănină. , dar este suficient pentru a alimenta întreaga masă și este o modalitate simplă de a te scufunda într-un meniu de 10 pagini de tip minuscul care nu se deranjează cu descrierile.

Molcajete El Bucanero include pește prăjit, pește la grătar, caracatiță, pulpe de crab, creveți prăjiți, creveți la grătar, creveți învețiți în slănină și multe altele la El Bucanero, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe Blanco Road.

Molcajete El Bucanero include pește prăjit, pește la grătar, caracatiță, pulpe de crab, creveți prăjiți, creveți la grătar, creveți învețiți în slănină și multe altele la El Bucanero, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe Blanco Road.

Mike Sutter / Personal

Nu am avut nevoie de o descriere pentru un roșu prăjit, un pește întreg de mărime medie ușor aluat cap la coadă și înțepat de-a lungul părților laterale pentru a avea acces ușor la carnea albă mătăsoasă de pe ambele părți ale peștelui.

Pe partea rece, o molca campechana a arătat priceperea lui El Bucanero cu ceviche, amestecând pește alb fraged, creveți și caracatiță într-o marinată strălucitoare de citrice cu pico de gallo, toate învelite cu felii de castraveți pudrați în chile.

Pe partea și mai rece, dacă nu te poți decide între o michelada și un cocktail de creveți, Michelada Bucanera, servită într-o goeletă umplută cu un amestec de roșii picant și umplută cu creveți fierți și curățați cu o sticlă rece de bere mexicană cu susul în jos la mijloc, te-a acoperit.

El Bucanero este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Blanco Road.

El Bucanero este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Blanco Road.

Mike Sutter / Personal

Atmosfera: Atmosfera: Nu există niciodată un moment plictisitor la El Bucanero și niciodată unul liniștit. Parcarea de pe Blanco Road este mereu plină, există întotdeauna o așteptare și nu ești niciodată la mai mult de câteva minute de tipul-animal-balon, ia. -tipul din imaginea ta sau toată trupa de tipi cu mariachi.

Intangibilele: El Bucanero este ca Chick-fil-A al mării: rapid, prietenos, ocupat și plin de familii.

Unde să le găsești: Unde să le găsești: 16505 Blanco Road, 210-408-9297; 13802 Embassy Road, 210-333-0909; 8300 Marbach Road, 210-645-7337; el-bucanero.com

El Golfo de Mexico este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Basse Road.

El Golfo de Mexico este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Basse Road.

Mike Sutter / Personal

El Golfo de Mexico

Locația din Basse Road a acestui mic lanț local arată ca o taquería modestă din exterior. Și este – cu fructe de mare. Dar înăuntru, într-o duminică după-amiază, un DJ și-a făcut karaoke la videoclipuri de set și Tejano, umplând sala de mese dezgolită, cu sunet și energie care contrastau puternic cu farfuriile discrete care subliniau savoarea în detrimentul fulgerului.

Mancarea: Tostadas crocante de porumb sunt o platformă grozavă pentru fructe de mare răcoritoare, iar tostadas cu fructe de mare de la El Golfo au ambalat pește proaspăt marinat cu citrice și creveți tăiați în fiecare mușcătură, ascuțiți de pico de gallo pe o farfurie cu orez alb untos și o salată simplă.

Meniul include tostadas amestecate cu fructe de mare la El Golfo de Mexico, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe Basse Road.

Meniul include tostadas amestecate cu fructe de mare la El Golfo de Mexico, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe Basse Road.

Mike Sutter / Personal

Orez și salată au venit cu fiecare farfurie, o prezentare simplă și sensibilă, care a lăsat mâncarea să vorbească.Și vorbirea a fost bună, mai ales un roșu prăjit întreg, cu o crostă ușoară și fulgioasă pe exterior și carne albă destrămată dedesubt. Un fel de mâncare cu limbă ascuțită, numită A la Diabla Shrimp, conținea creveți perfect ondulați, cu sclipici de corali într-un bulion de chipotle fierbinte.

El Golfo de Mexico este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Basse Road.

El Golfo de Mexico este un restaurant mexican cu fructe de mare pe Basse Road.

Mike Sutter / Personal

Atmosfera: Atmosfera: Ceea ce îi lipsea camerei în atmosferă, l-a compensat cu un serviciu prietenos, mâncare bună și o michelada de mărimea unui pahar Oktoberfest.

Intangibilele: Dacă chill-ul era un element rând în meniu, toată lumea din local a comandat ceva. M-am simțit relaxat și acasă în secunda în care am intrat.

Unde să le găsești: Unde să le găsești: 2034 Basse Road, 210-736-0539; 5539 Enrique M. Barrera Parkway, 210-670-8080; fără prezență pe web. Există o a treia locație în San Marcos. Personalul Basse Road a spus că Golfo de Mexico, cu numele similar, la 603 Bandera Road este condus de o altă ramură a familiei.

El Siete Mares este un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

El Siete Mares este un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

Mike Sutter / Personal

Restaurant cu fructe de mare El Siete Mares

Când am vizitat El Siete Mares pentru 365 de zile de tacos în 2017, m-am simțit ca și cum am dat peste vărul mai puțin sclipitor al lui El Bucanero, o versiune mai calmă a experienței mariscos full-press, fără tot sunetul și furia. adevărat, dar între atunci și acum, pasiunea mea pentru mâncare în sine a scăzut pentru a se potrivi mediului mai modest.

Mancarea: Ceea ce mi-a plăcut foarte mult la El Siete Mares în 2017 au fost tacourile de pește prăjit, și sunt încă crocante și proaspete, chiar dacă nu sunt la fel de abundent îmbrăcate cu varză și morcovi.Dar nu mi-a plăcut întregul roșu prăjit, tare și prea fiartă și greu de smuls din oase.

Aguachile verde cu scoici face parte din meniul de la El Siete Mares, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

Aguachile verde cu scoici face parte din meniul de la El Siete Mares, un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

Paul Stephen / Fotografie de fișier al personalului

Nici nu mi-a plăcut Caldo El 7 Mares, o supă amestecată de fructe de mare cu pește, stridii, miros, caracatiță și imitație de crab care arunca note acrișoare și nisipoase ca o zi lungă la plajă. Și cevicheul de pește de bază era doar asta – de bază. , scăldat prea mult timp într-o marinată acidă de citrice care a lăsat peștele tare și zdrobit.

Dar voi fi de acord cu colegul meu Paul Stephen, care anul trecut a descris aguachile verde de scoici de la El Siete Mares ca având „un ritm perfect de mestecat și saramură, care are gust în mare măsură de mare.” Sunt de acord și a fost cel mai bun lucru de la meniul.

El Siete Mares este un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

El Siete Mares este un restaurant mexican cu fructe de mare de pe strada West Commerce.

Mike Sutter / Personal

Atmosfera: Atmosfera: În afaceri din 1994, El Siete Mares arată și își simte vârsta, cu lambriuri din lemn de culoare închisă și pești montați care ar fi putut fi trofee, doar nu pentru primul loc.

Intangibilele: Undeva între fulgerul lui El Bucanero și simplitatea cu picioarele pe pământ din El Golfo de Mexico, El Siete Mares nu se simțea confortabil în mijloc.

Unde îl găsiți: Unde îl găsiți: 3831 W. Commerce St., 210-436-6056, Facebook: @ElSieteMaresSA

Câștigătorul

E un crab drăguț din desene animate peste tot la El Bucanero, pe meniuri, pe pereți, pe semne. El ține un afiș cu o zicală care nu înseamnă nimic pentru un vorbitor de limba spaniolă.

Dar dacă știi, știi, și acum știu că acel crustaceu cu gura de oală spune practic: „Toate fructele de mare, niciunul din BS”. Are dreptate.

Pentru prospețime, pentru aromă, pentru spectacolul pur al tuturor, El Bucanero a câștigat.

msutter@express-news.net | Twitter: @fedmanwalking | Instagram: @fedmanwalking

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.