Restaurantele din Hudson Valley pentru a comanda pește vineri în timpul Postului Mare

Jeremy Phillips, proprietarul Zeus Brewing din orașul Poughkeepsie pe 11 mai 2020.

Dacă vă abțineți de la a mânca carne vinerea în timpul Postului Mare, care a început cu Miercurea Cenușii, există o mulțime de opțiuni pentru a lua masa în oraș și pentru a opta în schimb pentru pește. Iată câteva sugestii, de la preparate clasice franțuzești la combinații neobișnuite de taco până la găluște chinezești ::

De unde să cumpărați pește proaspăt: 5 opțiuni Dutchess

Nou in oras: Un cuplu deschide un restaurant de inspirație franco-caraibiană

Masa: Masa: Spring Hudson Valley Restaurant Week revine; ce este nou

Moules frite la Zeus Brewing Co:Această fabrică de bere Poughkeepsie oferă un meniu uriaș cu o mulțime de opțiuni fără carne, de la bisque de homar la cartofi prăjiți crocanți cu rozmarin, calamari la tacos cu creveți la fructe de mare fra diavalo, dar alegerea noastră este acest fel de mâncare clasic francez de midii cu usturoi cu cartofi prăjiți crocanți. de o duzină de beri de casă la robinet, un cocktail de specialitate sau vin la pahar. 178 Main St., Poughkeepsie, 845-320-4560, zeusbrewingco.com

Fructele de mare se află în centrul meniului de la Primo Waterfront din Newburgh.

Caracatiță la grătar la Primo: Acest nou loc din Newburgh de la echipa din spatele Heritage Food + Drink este centrat pe fructe de mare, cu opțiuni care includ caracatiță la grătar, somon la grătar, pâine prăjită cu creveți, tagliolini cu cerneală de calmar, stridii, buccatini de homar și fluke Montauk. 50 Front St., Newburgh, 845- 570-5656, primowaterfront.com

Proprietarul și bucătarul Upstream Cafe, Garfield Salmon, la cafeneaua din orașul Poughkeepsie pe 18 ianuarie 2022. Intenționează să se deschidă în februarie.

Escovitch la Upstream Cafe: Newcomer Upstream Café oferă o mulțime de opțiuni pentru bucătăria franceză din Caraibe, prin amabilitatea proprietarilor Shereen și Garfield Salmon. Câteva opțiuni fără carne de gustat includ unul dintre prânzurile calde jamaicane (somonul prăjit în tigaie vine cu legume prăjite și orez spaniol) sau Numai în zilele de vineri și sâmbătă, sunt scoveitch snapper sau merlan. 368 Main St., Poughkeepsie, 845-867-5677; upstreamcafeny.com

Cafe Pitti din Newburgh oferă o varietate de preparate din fructe de mare.

Pizza cu fructe de mare la Cafe Pitti: Puteți obține un bisque bogat de homar sau un rulou de homar cu carne în acest loc din Newburgh, dar pentru ceva diferit, încercați pizza cu fructe de mare, care este încărcată cu crabi și creveți. 40 Front St., Newburgh; 845–565-1444; cafepitti. net

Există multe opțiuni de fructe de mare la Gigi Trattoria din Rhinebeck.

Ravioli cu homar la Gigi Trattoria: Sunt multe de luat în considerare la acest pilon Rhinebeck de inspirație mediteraneană, de la pizza cu crustă subțire la calamari incredibil de ușori până la salata lor generoasă de fructe de mare, dar păstrați loc pentru acest fel de mâncare decadent împânzit cu carne și ușor scăldat într-un sos de creveți și anason. ., Rhinebeck , 845-876-1007; gigihudsonvalley.com

Le Canard Enchaine

Melci la Le Canard Enchaine: Dacă ai chef de preparate franțuzești delicioase – inclusiv escargot – într-un cadru de modă veche de bistro, acesta este locul. Melcii sunt serviți în două moduri: preparatul clasic, gătit cu ierburi și unt, sau ca fricasă. într-o flambă cu ciuperci și coniac. Supa de ceapă este un alt remarcabil clasic. Notă: restaurantul este închis până pe 12 martie pentru vacanța de iarnă. 276 Fair St., Kingston; 845-339-2003, le-canardenchaine.com

Cina în interior la Flores Taquería la Casa de gheață din orașul Poughkeepsie.

Tacos cu scoici de mare la Flores Taquería la Casa de gheață: Flores Taqueria oferă un meniu plin cu o varietate de tacos, alături de preparate cu fructe de mare și clasice. Există o mulțime de opțiuni atrăgătoare, de la tacos clasici de creveți și mahi, la un taco de homar și varză și unul umplut cu scoici, piure de avocado și acoperit cu cotija. boluri cu ton, cerviche, un rulou de homar, precum și un burger de homar! 1 Main Street, Poughkeepsie, 845-243-0479; florestaqueria.com/menu

Troutbeck in Amenia pune accent pe meniuri cu preparate din surse locale.

Păstrăv din Hudson Valley Steelhead la Troutbeck: De ce să nu mergeți la mare și să rezervați o vineri fără carne la acest han și restaurant Amenia. Bucătarul său, Gabe McMackin, tocmai a fost nominalizat pentru „Cel mai bun bucătar” la Premiile James Beard 2021, o onoare prestigioasă asemănătoare Oscarurilor pentru mâncare. Meniurile McMakin se concentrează pe ingrediente de la furnizorii locali. 515 Leedsville Road, Amenia, troutbeck.com; 845-789-1555. este preparat cu dovlecei Koginut, mere și alune și sherry.

Galuste cu creveți, ouă și arpagic la Palace Dumpling din Wappingers Falls.

Galuste cu creveti si arpagic la Palace Dumpling: În meniu sunt 29 de găluște diferite, împărțite în categorii ușoare: porc, ou, pui, vită, fructe de mare, miel și o opțiune vegetariană.Creveții cu găluște de arpagic erau proaspeți și strălucitori, fragezi și fierbinți bucăți de creveți, cu pete de arpagic verde, învelit într-o găluște subțire și ușoară.1671 Route 9 (Lafayette Plaza), Wappingers Falls, 845-298-8886; palacedumpling.com

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.