Proiectul Billion Oyster restaurează căile navigabile ale orașului New York și, sperăm, liniile sale

The Billion Oyster Project Is Restoring New York City’s Waterways, and Hopefully the Lineup

„Înainte de secolul 20, când oamenii se gândeau la New York, se gândeau la stridii. Acesta este ceea ce a fost New York-ul pentru lume – un mare port oceanic unde oamenii au mâncat stridii locale suculente din portul lor. Vizitatorii au așteptat cu nerăbdare să le încerce. New-yorkezii le-au mâncat constant. Le-au vândut și cu milioane de oameni.”

De unele conturi, stridiile au fost ceea ce a pus inițial New York City pe hartă. Stridiile au hrănit prinți și săraci deopotrivă în timpul copilăriei metropolei, când colțurile străzilor erau împodobite nu cu Sabrett, ci cu cărucioare cu stridii – până când nu mai erau.

Aristocrații Knickerbocker-Club și bărbașii din Bowery nu știau deopotrivă pe atunci, dar salvatorii care se hrăneau prin filtrare aveau să cedeze loc nămolului toxic, plin de metale grele, care marchează sfârșitul amestecului lor și începutul unui adevărat cazan de disperare pentru bivalve pentru multe decenii, dacă nu secole, care urmează.

Până în secolul al XX-lea, mai multe generații de creștere neîngrădită a populației și de dezvoltare a terenurilor și-au adus efecte asupra vieții marine, altfel rezistente, din oraș și din jurul orașului. Portul New York și căile navigabile din jur, odată pline cu aproximativ 220.000 de acri de bivalve stâncoase, au fost aproape goale de toate straturile de stridii și recifele, iar Gotham s-a orientat către alte hrăniri utilitare pentru sus și sus și jos și… deopotrivă cetățenii, cum ar fi formele de carne în tuburi menționate mai sus.

Au trecut zeci de ani și, în timp ce mulți dintre noi nu vor băga ochii la înghesuiala de intestine umplute cu cine știe ce în golul nostru, este posibil ca mulți alții să se retragă la gândul că vor bea stridii în mijlocul haldelor de gunoi și a efluentului din metrou. . Și destul de corect, ați putea spune.

Dar, încet, mici victorii au avut loc în ultimele decenii, pe măsură ce oamenii cu creier foarte mare care au făcut astfel de ravagii în primul rând încep să se împace cu ceea ce a rămas în urma diferitelor forme de deșeuri și deșeuri industriale – anii 1970 formarea Agenției pentru Protecția Mediului (EPA) și a Actului pentru apă curată din 1972, printre acestea.

Recifele artificiale și alte substraturi sintetice demonstrează că viața marine și restaurarea habitatului sunt nu numai viabile, ci și scalabile. Pe scurt, oceanul și împrejurimile apei au nevoie de stridii ca parte a unui sistem ecologic sănătos și durabil pentru a crea case pentru alte organisme, pentru a filtra apa și a acționa ca bariere împotriva furtunii. Deci cum îi aducem înapoi?

Proiectul Billion Oyster restaurează căile navigabile ale orașului New York și, sperăm, gama

Stridiile ajută la filtrarea apei, creează habitat pentru alte organisme și protejează împotriva eroziunii. A, și dacă îți plac, au și un gust grozav. Foto: Proiectul Billion Oyster

În 2014, a fost creată Billion Oyster Project, o organizație nonprofit 501 (3) (c), care lucrează pentru a planta cel puțin atâtea stridii în portul New York și pe celelalte căi navigabile ale orașului.

Murray Fisher și Pete Malinowski, duo-ul din spatele proiectului, s-au întâlnit în timp ce lucrau la The Urban Assembly New York Harbour School: „Pete și cu mine am avut oportunitatea de a ne îndrăgosti de mediul înconjurător în copilărie”, spune Murray, care, pe lângă faptul că este co-fondator, este președinte al consiliului de administrație al organizației nonprofit, „și am vrut să reproducem acest sentiment pentru ca cât mai mulți copii în oraș.”

În mai puțin de un deceniu, proiectul a devenit o inițiativă la nivel de oraș, cu „stații de teren” educaționale în fiecare dintre cele cinci cartiere și peste 10.000 de voluntari și 6.000 de studenți până în prezent. Peste 75 de milioane de stridii înfloresc acum pe aproximativ șapte acri și se numără pentru obiectivul organizației de un miliard până în 2035 – deși nu este probabil să se oprească aici.

Pentru a ajuta la refacerea paturilor și la înființarea recifelor, BoP a făcut echipă cu 75 de restaurante pentru a colecta aproape două milioane de scoici din stridiile consumate, care sunt apoi transferate în recife sau în paturi în care pot prinde stridii noi. Ei au colaborat, de asemenea, cu Fundația Surfrider, organizând curățarea plajelor și educație publică și sensibilizare.

Proiectul Billion Oyster restaurează căile navigabile ale orașului New York și, sperăm, gama

BOP are pe toți implicați. Foto: Proiectul Billion Oyster

Și cum ar putea acele un miliard de stridii să fie preocupați de surferi? În scurt, probabil că nu vom putea niciodată să ne uităm în jos și să ne vedem picioarele prin H2O limpede de gin în gama din jurul New York-ului, dar cel puțin vom experimenta o apă mai curată, devenind puțin probabil să luăm un virus urât în ​​timp ce examinăm New Apele orașului York pentru valuri.

Casele și bântuirile noastre din apropiere sunt, în mod similar, obligate să rămână pe loc puțin mai mult, pentru că chiar dacă un miliard de stridii ar putea să nu curețe calea navigabilă din New York atât de mult pe cât ne-am dori, ele poate ajuta la refacerea țărmuriloracționând ca recife de barieră pentru uraganele și nor’easters, omologii lor de iarnă, menținând comunitățile de coastă (de exemplu, surferii) mai sigure.

Ar putea însemna asta că vom naviga în curând peste recifele de stridii? Nu, și lauda fie zeilor pentru asta. Răzuirea unui pat de stridii pe o scurgere, scufundare de rață sau o reținere ar putea fi singurul lucru la fel de îngrozitor precum lovirea patului uscat al recifului de corali.

Stridiile se bazează pe substrat stâncos sau pe „paturi” vechi, care se formează în mod similar recifelor de corali construite pe cochiliile stridiilor din trecut. S-ar putea să loviți stridiile ciudate de-a lungul unui debarcader sau în grămezi părăsite în Rockaways, dar oricât de multe stridii proliferează, acestea nu vor ajunge la nisipurile care ne livrează pâinea nu chiar zilnică.

Și acum că ne apucăm de chinuri de alamă, întrebarea finală este dacă vom reuși vreodată să mâncăm din nou aceste delicioase bucăți. Din păcate, răspunsul este un nu răsunător, deocamdată.

Potrivit Carrie Roble, vicepreședinte pentru estuar și educație la Proiectul fluvial al Hudson River Park Trust, probabil că nu vom mânca stridii de oraș în timpul vieții noastre, dar dacă suntem buni cu Mother Ocean și ne jucăm frumos, nepoții noștri s-ar putea trezi să bea stridii născute și crescute în New York City după ce se strecoară printr-un Câteva butoaie maro confortabile la Rockaways într-o zi, bunul domn dorește. Și nu ar fi ceva?

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.