Prima fermă de caracatiță din lume stârnește dezbateri etice, World News

Prima fermă de caracatiță din lume stârnește dezbateri etice, World News

AsiaOne s-a lansat EarthOneo nouă secțiune dedicată problemelor de mediu — pentru că iubim planeta și credem în știință. Găsiți articole ca acesta acolo acolo..


Stimulată de cererea în creștere pentru fructe de mare, o companie spaniolă intenționează să deschidă prima fermă comercială de caracatițe anul viitor, dar pe măsură ce oamenii de știință descoperă mai multe despre animalele enigmatice, unii avertizează că ar putea fi un dezastru etic și de mediu.

„Acesta este o piatră de hotar globală”, a spus Roberto Romero, director de acvacultură la Nueva Pescanova, compania care a turnat 65 de milioane de euro (99,2 milioane de dolari S) în fermă, care este în așteptarea aprobării de mediu din partea autorităților locale.

La centrul de cercetare al companiei din Galicia, nord-vestul Spaniei, mai multe caracatițe s-au propulsat în tăcere în jurul unui rezervor interior de mică adâncime.

Doi tehnicieni în wader au smuls un exemplar matur într-o găleată pentru a fi transferat într-o nouă incintă, împreună cu alte cinci caracatițe.

Bazându-se pe zeci de ani de cercetare academică, Nueva Pescanova a învins companiile rivale din Mexic și Japonia pentru a perfecționa condițiile necesare pentru creșterea la scară industrială.

Stimulentele comerciale pentru fermă, care este programată să producă 3.000 de tone pe an până în 2026 pentru lanțurile alimentare interne și internaționale și să genereze sute de locuri de muncă pe insula Gran Canaria, sunt clare.

Între 2010 și 2019, valoarea comerțului global de caracatiță a crescut la 2,72 miliarde USD de la 1,30 miliarde USD, potrivit datelor Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultura, în timp ce debarcările au crescut doar cu aproximativ 9%, până la 380.000 de tone.

Preocupări de bunăstare

Cu toate acestea, eforturile anterioare de a crește caracatița s-au luptat cu o mortalitate ridicată, în timp ce încercările de a reproduce caracatița prinsă în sălbăticie au întâmpinat probleme de agresivitate, canibalism și automutilare.

David Chavarrias, directorul centrului, a spus că optimizarea condițiilor din rezervor a permis companiei să elimine agresiunea și să crească 5 generații în captivitate.

„Nu am găsit comportament canibal în niciuna dintre culturile noastre”, a spus el.

Dar nu toată lumea este convinsă.

De când documentarul din 2020 „My Octopus Teacher” a captat imaginația publicului cu povestea despre prietenia unui cineast cu o caracatiță, preocuparea pentru bunăstarea lor a crescut.

Anul trecut, cercetătorii de la London School of Economics au concluzionat dintr-o analiză a 300 de studii științifice că caracatița erau ființe simțitoare capabile să experimenteze suferință și fericire și că agricultura cu bunăstare ar fi imposibilă.

Raul Garcia, care conduce operațiunile de pescuit ale organizației de conservare WWF în Spania, este de acord.

„Caracatițele sunt extrem de inteligente și extrem de curioase.

Și se știe că nu sunt fericiți în condiții de captivitate”, a declarat el pentru Reuters.

Orice operațiune agricolă care urmărește o calitate înaltă a vieții prin apropierea habitatului lor natural — solitar pe fundul mării — ar fi probabil prea costisitoare pentru a fi profitabilă, a spus el.

Legile Uniunii Europene care reglementează bunăstarea animalelor nu se aplică nevertebratelor și, deși Spania își înăsprește legislația privind protecția animalelor, caracatițele nu vor fi incluse.

Nueva Pescanova nu a oferit detalii specifice cu privire la dimensiunile rezervoarelor, densitatea sau furajele, invocând secretul comercial, a spus că animalele sunt monitorizate în mod constant pentru a le asigura bunăstarea.

Chavarrias a spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă caracatița este cu adevărat inteligentă.

„Ne place să spunem că mai mult decât un animal inteligent, este un animal receptiv”, a spus el „Are o anumită capacitate de rezoluție atunci când se confruntă cu provocări de supraviețuire”.

Durabil?

În ciuda preocupării tot mai mari pentru drepturile animalelor, cererea este în plină expansiune, condusă de Italia, Coreea, Japonia și Spania, cel mai mare importator din lume.

„Dacă vrem să continuăm să consumăm caracatiță, trebuie să căutăm o alternativă… pentru că pescuitul și-a atins deja limita”, a spus Eduardo Almansa, om de știință la Institutul de Oceanografie din Spania, care a dezvoltat tehnologia folosită de Nueva Pescanova.

„Deocamdată, acvacultura este singura opțiune disponibilă.” Jumătate din fructele de mare consumate de oameni sunt de crescătorie. Industria s-a prezentat în mod tradițional ca un mijloc de a satisface cererea consumatorilor, atenuând în același timp presiunea asupra zonelor de pescuit, dar ecologiștii spun că acest lucru îi ascunde adevăratul impact asupra mediului.

Aproximativ o treime din capturile globale de pește este folosită pentru a hrăni alte animale, iar cererea în creștere de făină de pește pentru acvacultură exacerbează stresul asupra stocurilor deja epuizate, a spus WWF.

Chavarrias de la Nueva Pescanova a spus că recunoaște îngrijorarea cu privire la sustenabilitate și a subliniat că compania cercetează utilizarea deșeurilor de pește și a algelor ca hrană alternativă, dar a spus că este prea devreme pentru a discuta rezultatele.

Unii activiști spun că soluția este mult mai simplă: nu mânca caracatiță.

„Există atât de multe alternative vegane minunate acolo acum”, a spus Carys Bennett de la grupul pentru drepturile animalelor Peta. „Îndemnăm pe toată lumea să protesteze împotriva acestei ferme.” Proiectul este în așteptarea aprobării din partea departamentului de mediu al Insulelor Canare.

Întrebat dacă departamentul va lua în considerare opoziția din partea grupurilor de drepturi, un purtător de cuvânt a spus că „ar fi luați în considerare toți parametrii necesari”.

Pescarii tradiționali de caracatiță sunt, de asemenea, atenți la această afacere, îngrijorați că ar putea scădea prețurile și ar putea submina reputația lor pentru produse de calitate.

Pedro Luis Cervino Fernandez, în vârstă de 49 de ani, părăsește portul Murgados din Galicia în fiecare dimineață la ora 5 dimineața în căutarea caracatiței și se teme că nu va putea concura cu agricultura industrială.

„Companiile mari vor doar să aibă grijă de rezultatul lor…

nu le poate păsa mai puțin de companiile mici ca noi”, a spus el pentru Reuters pe barca lui în largul coastei Galiției.

La câteva sute de mile în interior, la La Casa Gallega, un restaurant din Madrid specializat în pulpo a la gallega – caracatiță prăjită cu cartofi fierți și boia de ardei din belșug – personalul nu a fost impresionat de perspectiva produselor de fermă.

„Nu cred că va putea concura vreodată cu caracatița din Galicia”, a spus chelnerul șef Claudio Gandara. „Va fi ca alți pești de crescătorie… calitatea nu este niciodată aceeași”.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.