Perdelele se deschid la restaurantul lui Ray Garcia Asterid de la Walt Disney Concert Hall

Perdelele se deschid la restaurantul lui Ray Garcia Asterid de la Walt Disney Concert Hall

Bucătarul Ray Garcia se întoarce în centrul orașului în această seară și de data aceasta la etajul de jos al Walt Disney Concert Hall. Asterid este o nouă completare uimitoare, cu un meniu modern de mese rafinate, care prezintă preparate americane la parterul unuia dintre cele mai emblematice repere din LA.

Cariera lui Garcia a luat o turnură mai personală și mai influentă cu BS Taqueria și Broken Spanish, care au distins peisajul meselor din LA înainte ca ambele să fie închise în 2019, respectiv 2020. fostul spațiu Patina — Garcia nu se va baza pe mâncăruri vechi, ci se va concentra pe arome mari, fără tortilla în meniu.

De remarcat rulada de caracatiță în stil New England cu iaurt de Alep și salată de varză murată. Sau muhammara de caju cu chiles ancho, rodie, feta și pâine de casă. Garcia a dezvoltat un risotto carnaroli roșu intens cu sfeclă, creme fraiche și mărar, cu La prima vedere, aceste feluri de mâncare ar putea părea puțin neașteptate pentru nativul Angeleno, dar Garcia crede că Asterid se conectează cu diversele arome și mâncăruri din Los Angeles.

Asterid are un meniu sezonier în evoluție, așa că așteptați-vă la schimbări pe tot parcursul anului. Garcia a adus și un veteran spaniol Broken pentru a conduce programul barului. , cum ar fi mezcalul și cocktailul de orez cu vermut kumquat, cacao, orez prăjit și Legendario Domingo Mezcal.

Deschiderea lui Asterid face parte din mai multe restaurante care se vor deschide în curând de la bucătari remarcabili, care vor transforma în cele din urmă această parte a Grand Avenue. Restaurantul lui Garcia va fi locuit chiar vizavi de complexul Grand LA proiectat de Frank Gehry, unde bucătarul José Andrés va debuta trei restaurante la sfârșitul acestui an.Cei care plănuiesc o vizită la Music Center, Disney Hall, Broad museum sau MOCA pot rezerva o masă sau un cocktail la Asterid și pot face o scurtă plimbare până la destinație.

Arhitecții Belzberg au folosit bine zona exterioară, prezentând orizontul LA, creând în același timp o senzație elegantă și modernă în interior. Asterid este deschis pentru cină duminică, de marți până joi, de la 17:30 la 22:00 și de vineri până sâmbătă la 23:00. dar probabil se va schimba în lunile următoare (închis luni).Fă rezervări prin Resy.

Trujă de miel cu chile Japones, piure de vinete carbonizate, varză murată și pâine plate

Muhammara de caju cu ancho chile, rodie, feta și pâine de la restaurantul Asterid

Muhammara de caju cu chile ancho, rodie, feta și pâine

Mousse de ficat de pui cu mandarină, ceapă murată, aluat și nasturtium la restaurantul Asterid din Los Angeles

Mousse de ficat de pui cu mandarină, ceapă murată, aluat și nasturtium

Ciuperci Maitake acoperite cu aioli de turmeric, lămâie și pătrunjel de la restaurantul Asterid.

Ciuperci Maitake acoperite cu aioli de turmeric, lămâie și pătrunjel.

Rulada de caracatiță Ruladă în stil New England cu iaurt de Alep și o salată de varză murată de la restaurantul Asterid.

Rulada de caracatiță Ruladă în stil New England cu iaurt de Alep și o salată de varză murată.

Risotto cu sfeclă roșie / carnaroli cu creme fraiche și mărar într-un bol de porțelan alb.

Risotto cu sfeclă roșie / carnaroli cu creme frage și mărar.

Pâine prăjită și amestec de fructe de pădure pe o farfurie ceramică.

Sunchoke rösti cu o cremă de floarea soarelui și gem de ardei căpșuni.

Lemon curd, semințe de mac, desert de cremă bătută pe o farfurie albastră.

Lemon curd, seminte de mac, tarta cu crema batuta.

Prăjitură cu fructe de pădure ale lui Harry, prăjitură cu mâncare de îngeri hibiscus și cremă de vanilie de la restaurantul Asterid.

Prăjitură cu fructe de pădure ale lui Harry, prăjitură cu mâncare de îngeri hibiscus și cremă de vanilie.

Un sortiment de feluri de mâncare la Asterid de la Chef Ray Garcia din Downtown LA.

Un sortiment de feluri de mâncare de la Asterid din Los Angeles.

Daiquiri cu rom Paranubes Oaxacan, rom Saison, ananas și lichior Demerara de la restaurantul Asterid.

Daiquiri cu rom Paranubes Oaxacan, rom Saison, ananas și lichior Demerara.

Gin Star Keeper, lămâie, pere, miere, Capaletti apertivo, bitter de țelină și sifon de la Asterid.

Gin Star Keeper, lămâie, pere, miere, Capaletti apertivo, bitter de țelină și sifon.

Cocktail de Tequila și fructul pasiunii cu Tequila Lalo Blanco, ananas, fructul pasiunii, hibiscus, lichior Falernum.

Cocktail de Tequila și fructul pasiunii cu Tequila Lalo Blanco, ananas, fructul pasiunii, hibiscus, lichior Falernum.

Cocktail de vodcă vaporoasă cu morcov, măr verde, portocală, ghimbir și chile de la restaurantul Asterid.

Cocktail de vodcă vaporoasă cu morcov, măr verde, portocală, ghimbir și chile.

Zona de luat masa cu iluminare slaba si linii moderne cu scaune minimaliste negre.

Zona de luat masa de la Asterid cu iluminare slaba si linii moderne cu scaune minimaliste negre.

Zona de luat masa la Asterid din Los Angeles, cu scaune și mese.

Sala de mese la restaurantul Asterid din Los Angeles

Sala de mese principală a lui Asterid.

Zona de luat masa la restaurantul Asterid din Los Angeles

Loc de bar mai înalt în partea din față a lui Asterid.

Zona privată de luat masa la Asterid din Los Angeles

Zona privată de luat masa din Asterid.

Bar înconjurător cu iluminat minimalist și locuri la restaurantul Asterid din Los Angeles

Bar înconjurător, cu iluminare și scaune minimaliste.

Zona de bar la restaurantul Asterid din Los Angeles

Bar la restaurantul Asterid din Los Angeles

Zona de lounge la restaurantul Asterid din Los Angeles

Zona de lounge cu șezlonguri mov, lămpi strălucitoare suspendate.

Lounge în aer liber la restaurantul Asterid din Los Angeles.

Lounge în aer liber cu vedere la Grand Avenue.

Terasa în aer liber a lui Asterid din Los Angeles

Terasă în aer liber cu elemente de încălzire chiar lângă Sala de concerte Walt Disney.

Terasă în aer liber la restaurantul Asterid din Los Angeles.

Lounge cu vedere la Grand Avenue.

Lounge în aer liber la Asterid.

Intrare în restaurant asterid cu semnalizare strălucitoare în Los Angeles.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.