O insulă de bogății cu fructe de mare la Devon Seafood & Steak din Hershey

O insulă de bogății cu fructe de mare la Devon Seafood & Steak din Hershey


Această perioadă a anului, cu succesiunea ei frecventă de zile gri, reci, mizerabile, mă face să tânjesc după plajele însorite de pe litoral. Și, firesc, când mă gândesc la ceva de pe litoral, îmi vin în minte fructele de mare proaspete. Prin urmare, o vizită recentă la Devon Seafood & Steak în Hershey, o insulă cu bogății de fructe de mare din Pennsylvania Centrală fără ieșire la mare.

Devon există de mult timp și este puțin schimbat de când l-am revizuit acum 12 ani. Acesta este un lucru bun și rar într-o industrie și regiune în care localurile de alimentație vin și pleacă sau se reinventează. Devon a rămas aproape la fel, rămânând constant bun.

Se află în inima orașului Hershey, în clădirea istorică Hershey Press, care a fost construită în 1916 pentru a găzdui mașini de tipar pentru compania de ciocolată a lui Milton Hershey. Restaurantul face parte dintr-un lanț limitat. Altele se află în Piața Rittenhouse din Philadelphia și în suburbia Oakbrook Terrace din Chicago.

Localul Hershey este mare, cu săli de mese separate și săli de mese private. Este elegant și confortabil. Și există o zonă imensă de bar cu o mulțime de locuri înalte și un perete puternic luminat de sticle de băutură în spatele barului.

Meniul este o încântare, iar lista de vinuri este minunată, printre cele mai bune din jur, cu zeci de vinuri foarte apreciate la sticlă sau pahar, multe cu opțiunea de turnare de șase uncii sau nouă uncii. Cocktailurile sunt bine făcute și generoase. Serviciul este atent și informat. Locul este plin de calitate, iar calitatea nu este ieftină.

Dar la masă. Mai întâi a fost un biscuit de bun venit în Devon, cald, crocant și cu brânză, servit cu bucăți mici de unt cu model de flori în puțin sirop de arțar. Delicioase, dar ai grijă, îți vor oferi mai mult.

Aperitivele variază de la 10 USD pentru conopida panko până la 16 USD pentru o comandă mare (11 USD pentru o comandă mică) de stridii Rockefeller. Există tartar de ton, bruschetă cu brânză de capră, midii aburite, scoici aburite, mini rulouri de homar și omniprezentii calamari prăjiți.

Dragostea mea pentru aperitivele cu fructe de mare m-a determinat să renunț la o salată în favoarea a două opțiuni de început: un rulou sushi cu creveți tempura (8 dolari pentru mic, 13 dolari pentru mare) cu avocado, morcov și ceapă; și o jumătate de duzină de stridii proaspete decojite, câte două ofrande de seară. În acest caz, Long Island Blue Points, New Brunswick Beau Soleils, Chesapeake Blackberry Points. Au prețul pe bivalv. Cele șase mele au totalizat 22 de dolari. Un pic abruptă dacă nu ești un mare fan al stridiilor.

Cu toate acestea, rulada de sushi a fost splendidă. Iar stridiile, servite cu lamaie, sos cocktail, o vinegreta si o mini-sticla de sos Tabasco, au fost perfecte.

Sunt câteva salate și câteva supe. În timpul vizitei mele, supele erau bisque de homar din Maine și gumbo creol picant.

Antreurile sunt în mare parte în 30 și 40 USD. Există un preparat cu paste penne cu pui înnegrit la 22 de dolari. (Presupun că pentru oaspeții tagalong nu le plac fructele de mare.) Un surf and turf de 69 de dolari este un filet mignon de opt uncii cu o coadă de homar de jumătate de kilogram. De asemenea, vă puteți personaliza surf și gazon. Obțineți fileul cu o prăjitură de crab, sau somon, sau cu creveți înnegriți și scoici, la prețuri de la 48 USD la 54 USD.

Un grătar mixt cu fructe de mare, prăjitură de crab, somon, creveți înnegriți, scoici, vine cu cartofi bătuți și sparanghel la grătar pentru 37 de dolari. Scoici fripți din New England cu risotto cu sparanghel cu lămâie au același preț. La fel și prăjiturile de crab bulgări, cu cartofi și sparanghel, ceea ce este surprinzător de rezonabil, având în vedere prețul ridicat actual al crabului. Un antreu de ton Ahi cu sos foyot (este ca bearneza) este de 42 USD.

Meniul afișează „peștele proaspăt de astăzi”. În timpul vizitei mele, lista a variat de la 36 de dolari la 45 de dolari și a inclus halibut de Alaska, somon de Atlantic, pește-spadă și carbune. Partenerul meu de mese a ales halibutul, a cerut să-l înnegrească, a servit-o cu cartofi și morcovi și a proclamat că este excepțional.

Am optat pentru un cioppino clasic cu fructe de mare (31$), scoici, midii, pește proaspăt, creveți, scoici și vin roșu în bulion de roșii. A venit cu două felii mari de pâine prăjită cu usturoi pentru a curăța bulionul. Atât bulionul, cât și fructele de mare au fost excelente. Acest fel de mâncare ar putea fi cea mai bună cumpărare a locului.

Iubitorii de fructe de mare probabil știu și au fost în Devon. Vă pot spune că merită călătorii de întoarcere. Și dacă îți plac fructele de mare, dar nu ai fost niciodată, ești cu drag. Chiar dacă în viața ta trebuie să mănânci doar oameni cu carne, adu-i cu ei. Există fripturi în meniu (de la 38 USD la 49 USD): un file de șase uncii sau opt uncii; o bandă Kansas City de 12 uncii; un ribeye cu os de 18 uncii.

Dar sună înainte. Un alt lucru neschimbat în mai mult de zece ani de la ultima mea recenzie este dificultatea de a obține o masă când doriți. Chiar și în timpul săptămânii, locul poate fi plin. Dar există întotdeauna barul, acea listă grozavă de vinuri și câteva dintre acele aperitive cu fructe de mare.

DEVON

27 W. Chocolate Ave., Hershey; parcare adiacenta; deschis pentru cină șapte zile pe săptămână începând cu ora 16; rezervari recomandate

717-508-5460

devonseafood.com


Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.