Mâncatorul meu de caracatiță: criticii spun că planurile pentru fermă nu sunt etice și nesustenabile | Viața marină

O„Unul dintre cele mai grele lucruri despre lucrul cu caracatițe sunt schimbările de dispoziție, spune doctorul Alex Schnell. Într-o zi pot fi îndrăzneți și gregari, „și apoi a doua zi refuză să iasă din bârlog”, spune ecologistul comportamental, care studiază cefalopodele.

Caracatițele sunt creaturi complexe, inteligente: își pot schimba culoarea și textura pielii, își pot deghiza, folosesc unelte și se pot stoarce în spații mici.Viețile lor complicate au izbucnit în conștiința publicului în 2020 cu documentarul câștigător de Oscar My Octopus Teacher, despre relația dintre un regizor și o caracatiță.

Totuși, în timp ce caracatița comună, Octopus vulgaris, Poate că și-a găsit drumul în inimile oamenilor, se află și acum în centrul planurilor unei companii spaniole de pescuit, Nueva Pescanova, de a deschide anul viitor prima fermă comercială de caracatiță din lume în Insulele Canare.

Cererea de carne de caracatiță este în creștere – numărul de caracatițe capturate în sălbăticie s-a dublat între 1980 și 2014 – dar creșterea comercială a caracatiței s-a dovedit evazivă. Din Spania și Mexic până în Japonia și Hawaii, companiile și oamenii de știință lucrează de zeci de ani pentru a rezolva nenumăratele de caracatițe. provocările pe care le ridică, inclusiv menținerea puiilor în viață, calcularea condițiilor rezervorului și dezvoltarea hranei potrivite.Premiul este cultivarea unui animal care crește rapid, se reproduce ușor și are un preț ridicat.

Nueva Pescanova pare acum pe punctul de a câștiga această cursă cu o instalație despre care susține că va produce în cele din urmă 3.000 de tone de carne de caracatiță pe an. Compania susține că ferma nu numai că va satisface cererea tot mai mare de carne de caracatiță, ci și va reduce presiunea asupra sălbaticului. populatiilor.

Peste 350.000 Creșterea caracatițelor este necesară pentru „a proteja o specie de mare valoare pentru mediu și umană”, a spus un purtător de cuvânt al Nueva Pescanova.

O caracatiță obișnuită se uită la cameră
O caracatiță comună în Marea Mediterană.Cererea pentru carnea lor este în creștere. Fotografie: A Martin UW Photography / Getty

Criticii susțin că cultivarea acestor creaturi complexe ar provoca o mare suferință și ar replica daunele predominante în agricultura industrială pe uscat.Anul trecut, Marea Britanie a recunoscut caracatițele ca ființe simțitoare.

În general animale solitare, caracatițele pot deveni agresive atunci când sunt ținute în imediata apropiere a altora. Caracatițele captive sunt cunoscute că își mănâncă propriile brațe, a spus dr. Becca Franks, cercetător în studii de mediu la Universitatea din New York și sunt „artişti renumiţi ai evadării”. , sugerând că nu le place să fie ținuți în rezervoare.

Au nevoie de stimulare, a spus Schnell. „Dacă sunt ținuți doar într-un rezervor de plastic steril, se vor simți extrem de expuși.”

Schnell a făcut parte dintr-o echipă de oameni de știință din spatele unui raport din 2021 al Școlii de Economie din Londra, care a analizat peste 300 de studii științifice despre simțirea la nevertebrate, inclusiv caracatițe. A găsit „dovezi foarte puternice” de simțire la caracatițe și că aceștia pot simți durere și suferință. , concluzionand: „Suntem convinși că creșterea caracatiței cu bunăstare este imposibilă.”

În timp ce vacile, porcii și alte animale de fermă sunt, de asemenea, sensibile, se cunosc mult mai multe despre nevoile lor de bunăstare, a spus Schnell.Nu există indicatori comportamentali pentru măsurarea bunăstării caracatiței, a spus ea, iar dezvoltarea uneia este dificilă din cauza schimbărilor semnificative în comportamentul lor. de la o zi la alta.

Un protestatar ține un panou care spune „Fără fermă de caracatițe”
Activiștii pentru drepturile animalelor protestează în Insulele Canare împotriva fermei de caracatițe planificate. Fotografie: Pacma

Schnell este deosebit de îngrijorat de modul în care ar fi uciși caracatițele. „Nu există o metodă fiabilă de sacrificare umană care să poată fi efectuată comercial la scară largă”, a spus ea. Sunt folosite o varietate de metode pentru a ucide caracatițele prinse în sălbăticie, inclusiv clubbing. tăiându-le creierul și asfixiându-le într-o plasă.

Nueva Pescanova a spus că instalația sa va fi „în fruntea celor mai bune practici în ceea ce privește bunăstarea animalelor și sustenabilitatea mediului”, dar nu va specifica cât de mari ar fi rezervoarele sau cât de dens vor fi păstrate caracatițele și nici modul în care procesul său de sacrificare ar „evita orice durere. „sau suferință”, după cum a susținut.

Carlos Rosas, biolog la Universitatea Națională Autonomă din Mexic, care lucrează cu Nueva Pescanova, consideră că preocupările de bunăstare sunt o „denaturare”.

un om de știință urmărește o caracatiță într-un rezervor de plastic la un institut de oceanografie
Rezervoare de caracatițe de la Institutul Spaniol de Oceanografie (IEO) din Tenerife Un ecologist spune că caracatițele au nevoie de stimulare și nu ar trebui ținute într-un „rezervor de plastic steril”. Fotografie: Borja Suárez / Reuters

„Încercăm să oferim animalelor cel mai bun mediu pentru că căutăm creșterea”, a spus el. Rosas folosește tuburi, pietre și iarbă artificială în rezervoare la ferma sa demonstrativă la scară mică din Yucatán pentru a imita condiții mai naturale. Caracatițele sale niciodată scăpa, spuse el.

Nu este clar dacă aceste condiții vor fi replicate la scara industrială propusă de Nueva Pescanova, a spus Rosas. El crede că creșterea caracatiței poate oferi oportunități economice – „în Mexic, acvacultura este o alternativă pentru oamenii săraci care trăiesc pe coastă” – și se repetă. Argumentul lui Nueva Pescanova despre reducerea presiunii asupra stocurilor sălbatice.

Cu toate acestea, afirmațiile conform cărora agricultura poate preveni pescuitul excesiv sunt contestate.Un studiu din 2019 a concluzionat că acvacultura a făcut puțin pentru a compensa daunele pescuitului sălbatic și poate duce chiar la o cerere mai mare de fructe de mare.

Cel mai bun mod de a reduce presiunea asupra stocurilor sălbatice ar fi creșterea prețurilor și a privi carnea de caracatiță ca pe o delicatesă, a spus Schnell.

Fermele ar putea avea nevoie, de asemenea, de pești capturați în sălbăticie pentru a hrăni caracatițele, adăugând și mai mult presiunea asupra oceanelor. „Industria chiar trebuie să justifice cultivarea carnivorelor, deoarece acest lucru – din perspectiva durabilității – nu are niciun sens”, a spus Jennifer Jacquet. profesor asociat de studii de mediu la Universitatea din New York.

„Este o nedreptate evidentă să deschizi un loc care exploatează un animal atât de excepțional de inteligent”, în februarie, zeci de activiști pentru drepturile animalelor, organizați de partidul spaniol pentru drepturile animalelor (Pacma), s-au adunat în Insulele Canare pentru a protesta împotriva noii fermă. a spus Ana Béjar de la Pacma.

„Aveți această specie căreia i-a fost mulțumit de fapt la Baftas”, a spus Jacquet, „și apoi aveți acest impuls, vreau să spun un efort foarte mare… pentru a crește acest animal.”

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.