Legumele de mare sunt viitorul agriculturii

Legumele de mare sunt viitorul agriculturii

Credit: Pixabay / CC0 Public Domain

Salata de alge marine nu m-a atras niciodată.

Am fost incredibil de sceptic când am citit prima dată că varecul este noua kale. Cum ar putea o plantă de apă sărată slăbănoasă să înlocuiască plăcerea plină de mulțimi pe care gurmanzii o iau acasă de la piețele fermierilor, în pungi pline?

Mi-am petrecut aproape jumătate din ultimul deceniu făcând agricultură. Pe uscat, adică. Am studiat agricultura durabilă pentru că înțeleg răul pe care sistemul modern de agricultură industrială îl provoacă asupra planetei noastre. Cred că alimentele ar trebui să fie cultivate într-un mod regenerativ, care să ofere mai mult decât ia de la pământ.

Deși nu cred că există o modalitate corectă de a cultiva, cred că există o modalitate greșită de a cultiva.

Monoculturile la scară largă – sistemele agricole nenaturale care cultivă o singură cultură – se bazează pe aporturi mari de îngrășăminte, pesticide și antibiotice care poluează căile noastre navigabile, ne epuizează sănătatea solului și produc alimente care nu au valoare nutritivă. Fermele regenerative la scară mică, pe de altă parte, cresc o gamă diversă de culturi, construiesc sol, creează habitate pentru polenizatori, analizează carbonul, cresc accesul la alimente și cultivă comunități.

Multă vreme, am considerat acvacultura – așa-numitul „pește de crescătorie” la magazinul alimentar – ca făcând parte din aceeași categorie distructivă a agriculturii industriale. Și încă mai fac. Monoculturile de pești modificați genetic au afectat sistemul nostru de apă cu multe dintre aceste probleme legate de fermele industriale de pe uscat.

Există, totuși, un alt mod de a cultiva mările.

Fermele oceanice regenerabile la scară mică arată foarte diferit de echivalentele lor de pe uscat. Bren Smith, proprietarul Thimble Island Ocean Farm și fondatorul organizației nonprofit GreenWave din Connecticut, a dezvoltat un sistem de agricultură oceanică 3D. Mai simplu, designul vertical este o grădină subacvatică care este ancorată în loc cu un sistem de linii verticale și orizontale, plase de felinare și cuști care cresc un amestec de alge, midii, stridii, printre alte legume de mare și crustacee.

Agricultura pe pământ, chiar și atunci când se utilizează cele mai regenerative practici, are inputuri. Îngrășăminte, furaje și apă proaspătă, evident. Materialele plastice și metalul sunt necesare pentru irigare și eliminarea buruienilor. Energia este, de asemenea, necesară, adesea sub formă de combustibili fosili.

În calitate de fermier, ceea ce mi se pare cel mai impresionant la modelul la scară mică al agriculturii oceanice de restaurare este lipsa inputurilor dăunătoare. Cu agricultura oceanică, apa mării și soarele par să facă treaba grea.

Cultivarea legumelor de mare și a crustaceelor ​​cu ajutorul mamei natură are potențialul de a avea un impact semnificativ ca soluție climatică. Fermele oceanice regenerabile la scară mică oferă o sursă de hrană hrănitoare, creează locuri de muncă și restaurează coastele noastre. Verdele de mare sunt cultivate ca biocombustibili, bioplastice și un aditiv la hrana pentru bovine care ajută la reducerea emisiilor de metan de la vaci.

În mod impresionant, varecul este folosit și pentru a captura și stoca atât carbonul, cât și azotul. Running Tide, o startup din Maine, a creat prototipul unui sistem care captează carbonul prin micropăduri de macroalge, cum ar fi algele, care cresc atât de mari încât în ​​cele din urmă se scufundă pe fundul oceanului. Acolo, scopul este ca carbonul din alge să fie îngropat în sedimentele de adâncime și astfel eliminat din ciclul carbonului pe termen scurt.

Scoicile sunt la fel de uluitoare. Recifele de stridii sporesc rezistența de coastă prin limitarea valurilor de furtună. Bivalvele au capacitatea de a filtra apa din jurul lor prin eliminarea poluanților pe măsură ce se hrănesc. Aceasta poate include eliminarea excesului de azot din apă, care este adesea rezultatul scurgerii de îngrășăminte din practicile agricole industriale. Billion Oyster Project, o organizație nonprofit cu sediul în New York, restaurează recifele de stridii pentru a reduce inundațiile, a filtra apa și a preveni eroziunea țărmului în portul New York.

Orice industrie în creștere nu este străină de provocări. Există îngrijorări cu privire la impactul agriculturii oceanice. Dacă industria crește prea repede, monoculturile pe scară largă de alge vor supraaglomera ecosistemele marine și coastele? Pot fi necesare noi reglementări pentru a proteja speciile native și comunitățile de coastă.

De asemenea, poate exista o problemă de cerere și ofertă dacă legumele marine și alte produse nu sunt integrate în economia noastră în același ritm cu care agricultorii de pământ și pescarii și bărbații tranzitează la comerț. Cu o planificare atentă, gândire și conducerea potrivită, aceste potențiale probleme par de rezolvat pentru o soluție care are atât de multe de oferit atât oamenilor, cât și planetei.

GreenWave conduce încărcarea. Cu modele de fermă inovatoare, un program intensiv de formare a fermierilor și un centru online care sprijină fermierii oceanici restauratori la scară mică, aceștia construiesc rapid și atent o rețea la nivel național de fermieri de alge care implementează soluții climatice, consolidează coastele și sporesc securitatea alimentară.

Există mii de plante și animale marine care ar putea fi încorporate în sistemul nostru alimentar. În multe feluri, abia începem să zgâriem suprafața. Întrebarea rămâne, este societatea noastră pregătită pentru ca legumele și crustaceele de mare bogate în nutrienți să ocupe mai mult spațiu în dietele noastre?

De dragul climei noastre, cred că voi da o șansă salatei de alge marine.


Farming the sea: model premiat pentru refacerea ecosistemelor


Furnizat de Earth Institute de la Universitatea Columbia

Această poveste este republicată prin amabilitatea Earth Institute, Universitatea Columbia http://blogs.ei.columbia.edu.

Citare: Legumele de mare sunt viitorul agriculturii (2022, 24 februarie) preluat la 24 februarie 2022 de la https://phys.org/news/2022-02-sea-vegetables-future-farming.html

Acest document este supus dreptului de autor. În afară de orice tranzacție echitabilă în scopul studiului sau cercetării private, nicio parte nu poate fi reprodusă fără permisiunea scrisă. Conținutul este oferit doar în scop informativ.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.