Gin albastru și macadamia cu ciocolată: cinci experiențe culinare Coromandel de neapărat

Gin albastru și macadamia cu ciocolată: cinci experiențe culinare Coromandel de neapărat

În Coromandel domnesc mărfurile de casă și artizanale. Săriți prin frumoasa peninsulă și veți descoperi macadamia acoperite cu ciocolată, gin albastru electric și brânză premiată.

Compania de Distilare Coromandel

Paul Schneider și Daniela Suess fac unul dintre cele mai bune gin din lume, într-o mică distilerie din Tamisa.

MARK TAYLOR / Chestii

Paul Schneider și Daniela Suess fac unul dintre cele mai bune gin din lume, într-o mică distilerie din Tamisa.

Micro-distileria experimentală Coromandel Distilling Company are sediul în inima Tamisei, la Depot. Distileria a fost începută de Paul Schneider și Daniela Suess după câteva experimente cu fagure parfumat și hidromel. De atunci, cuplul a câștigat premii pentru ginurile lor „Awildian” inspirate de Coromandel, inclusiv o creație de albastru electric care își ia culoarea izbitoare din mazărea fluture și un alt gin în stil Old Tom învechit în mānuka și infuzat cu vanilie, cardamom, portocală și ghimbir. Distileria este deschisă vineri și sâmbătă pentru degustări și vânzări. Vezi: awildian.com

CITESTE MAI MULT:
* Devine viclean în Peninsula Coromandel
* Fagurele rămase inspiră călătoria cuplului Coromandel în distilarea ginului
* Kiwii perfecționând arta ginului
* Un câștig de gin pentru băieții de la distileria din curte

Cathedral Cove Macadamias

Faceți un tur autoghidat al Cathedral Cove Macadamias.

Furnizat

Faceți un tur autoghidat al Cathedral Cove Macadamias.

Vizitatorii sunt bineveniți să facă propriul tur autoghidat între copacii de macadamia și caprele din această livada din Hahei. Tururile de grup organizate sunt, de asemenea, disponibile la 10 USD de persoană pentru grupuri de 10 sau mai multe și oferă o perspectivă asupra modului în care funcționează livada – puteți chiar să obțineți câteva sfaturi valoroase de spart alune. Magazinul este deschis zilnic între orele 10:00 și 15:00 pentru degustări gratuite și pentru a încărca produse cum ar fi macadamias acoperite cu ciocolată neagră, unt de nuci și miere de livadă. Vezi: cathedralcovemacadamias.co.nz

Crama Purangi

Vinăria Purangi se mută în prezent din binecunoscuta sa sală de degustare rustică.

Vinăria Purangi se mută în prezent din binecunoscuta sa sală de degustare rustică.

Robert și Anneke Evans au început Purangi Winery în 1985. Renumita clădire din lemn a familiei, chiar lângă Cooks Beach, este o oprire frecventă pentru vizitatorii Coromandel, unde degustările de vin se transformă cu ușurință în sesiuni prelungite în curte alimentată cu cidru și pizza pe lemne. Crama este în prezent în proces de mutare a camerei de degustare și a bistroului la 250 de metri de drum până la ferma Evans, dar puteți găsi în continuare gama lor de lichioruri – de la feijoa la limoncello – plus ceaiuri din plante la fabrica de bere cu apă caldă din Whenuakite. Site-ul are popularul cidru feijoa la robinet, iar la cerere sunt disponibile degustări de vinuri cu Danny Evans. A se vedea: purangi.co.nz

Hambarul cu brânză

Kelvin și Cathy Haigh, de la The Cheese Barn, au fost încoronați 2018 Campion of Champions - Commercial, pentru gouda cu semințe de chimen.

JAKE MCKEE CAGNEY / STUFF / Stuff

Kelvin și Cathy Haigh, de la The Cheese Barn, au fost încoronați 2018 Campion of Champions – Commercial, pentru gouda cu semințe de chimen.

Matatoki’s The Cheese Barn este deținut de producătorul de brânză Kelvin și managerul de afaceri Cathy Haigh de mai bine de 20 de ani. Afacerea certificată ecologică nu folosește aditivi sau substanțe chimice neplăcute în produsele sale, ceea ce a dus la mai multe premii în cadrul competiției anuale Champions of Cheese Awards. Faceți o vizită la magazin pentru a cumpăra brie-ul câștigător de medalii și gouda din semințe de chimen, sau gelato organic pus deasupra unei vafe belgiene. Pentru o hrănire adecvată, așezați-vă în cafeneaua proprietății pentru un platou de antipasto sau realizați toate visele cu brânză să devină realitate, gustând pizza cu brânză sau sandvișuri prăjite încărcate. A se vedea: thecheesebarn.co.nz

Compania de stridii Coromandel

Coromandel Oyster Co își recoltează bivalvele chiar în spatele magazinului.

Barcă cu fund de sticlă

Coromandel Oyster Co își recoltează bivalvele chiar în spatele magazinului.

Stridiile și midiile proaspete sunt la ordinea zilei la Coromandel Oyster Company. Magazinul de vânzare cu amănuntul deținut de John și Anne Louden poate fi găsit pe autostrada principală în orașul Coromandel. Cei doi prind și cresc stridii sălbatice pe două hectare de malul mării intertidal, chiar în spatele magazinului, și conduc un paragate de midii în ape mai adânci pe coasta de est. Opriți un loc în grădină cu o oală cu stridii proaspete sau comandați ceva cald din meniul de la pachet, inclusiv faimoasa ciuperă de midii, fritjere cu fructe de mare și burgeri gourmet. A se vedea: freshoysters.co.nz

Rămâneți în siguranță: Noua Zeelandă este în prezent sub restricții Covid-19. Măștile pentru față sunt obligatorii pentru toate zborurile și transportul public. Dovada vaccinării și scutirea de vaccin pot fi necesare în unele locuri aflate sub sistemul de semafor. Urmați instrucțiunile de la covid19.govt.nz.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.