Deșeurile de pește devin hrană de caracatiță pe măsură ce fermele se extind pe fondul preocupărilor legate de captivitate | Puternicul 790 KFGO

Deșeurile de pește devin hrană de caracatiță pe măsură ce fermele se extind pe fondul preocupărilor legate de captivitate |  Puternicul 790 KFGO

De Cassandra Garrison și Lorenzo Hernandez

SISAL, Mexic (Reuters) – Când biologul mexican Carlos Rosas își scufundă mâna în apa unui rezervor mare cu capacul deschis și îl scoate la suprafață, în palma lui are un pui de caracatiță violet, nu mai mare decât o minge de tenis. . Se zvârcolește și se alunecă înainte de a aluneca din mâna lui înapoi în rezervor, singura casă pe care a cunoscut-o vreodată.

Această caracatiță, împreună cu alte aproximativ 250, trăiește în captivitate, ca parte a unui proiect comunitar în Sisal, o comunitate de pescuit din Peninsula Yucatan din Mexic, care a început acum 15 ani ca un colectiv de femei.

Cu îndrumarea lui Rosas, profesor la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM), mica fermă de caracatiță a dezvoltat un aliment patentat pentru cefalopodele extrem de inteligente. Ferma s-a extins, angajând acum pescari mai în vârstă și soțiile lor, oferind o modalitate de a câștiga bani înapoi pe uscat atunci când munca istovitoare pe mare devine prea mare.

Caracatița este notoriu dificil de crescut în captivitate, dar creșterea temperaturii oceanelor din cauza schimbărilor climatice și a pescuitului excesiv este că unele părți ale lumii reduc populația în sălbăticie. Între timp, o creștere a venitului disponibil și preferința pentru bucătăria internațională fac din caracatiță un ingredient popular în tapas, ceviche și supe.

Oamenii de știință și activiștii au ridicat însă întrebări etice cu privire la reproducerea caracatiței. Cercetătorii au concluzionat anul trecut că caracatița sunt ființe simțitoare, capabile să experimenteze suferință și fericire și că agricultura de bunăstare ar fi imposibilă.

După multe încercări și erori, echipa lui Rosas a găsit succes cu o hrană făcută din deșeuri de pește – precum capete – care altfel ar fi aruncată înapoi în mare.

Ei amestecă deșeurile într-o mașină, creând o substanță asemănătoare pastei care este apoi transformată în pelete. Caracatiței pare să-i placă. Este un câștig-câștig, a spus Rosas. Pescarii câștigă bani în plus vânzându-și deșeurile, iar ferma primește ceea ce are nevoie pentru a hrăni caracatița.

„Vom face din industria pescuitului o industrie mai eficientă, în același timp în care îmbunătățim producția de caracatiță”, a spus Rosas.

Formula fermei a atras atenția internațională. Compania spaniolă Nueva Pescanova, care plănuiește să deschidă anul viitor prima fermă comercială de caracatiță din lume, vrea să testeze hrana și chiar să trimită propriile reziduuri de pește la Sisal pentru a le transforma în hrană, a spus Rosas.

Nueva Pescanova, într-o declarație transmisă Reuters, a declarat că o hrană pentru caracatiță de crescătorie a fost dezvoltată pe baza modelului UNAM, pe care l-a descris drept „o soluție de economie circulară”.

Hrana și condițiile potrivite pentru caracatița în captivitate sunt, de asemenea, greu de spart. În sălbăticie, ei mănâncă doar hrană vie, a spus Sarah McAnulty, un biolog de cefalopode din SUA. Fiind creaturi carnivore, se știe că se canibalizează reciproc sau chiar își mănâncă propriile brațe, sub stres în captivitate.

„Sunt animale solitare”, a spus McAnulty. „Când vrei ca un animal să fie crescut pentru agricultură, vrei o mulțime de ele într-un loc relativ mic, așa că nu îi poți menține fericiți împreună.”

Există presiune pentru a avansa cu agricultura comercială, pe măsură ce cererea globală crește, iar piața este de așteptat să atingă 688.382 de tone până în 2025, potrivit Renub Research. Aceasta este o creștere de aproape 64% față de cele 420.000 de tone produse în 2018, arată datele din Parteneriatul pentru pescuit durabil.

În ochii lui Rosas, acest lucru face din Mexic, deja un producător mondial de top, un loc privilegiat pentru dezvoltarea acvaculturii de caracatiță. O industrie agricolă comercială de succes ar putea reduce presiunea asupra populației sălbatice, a spus el, inclusiv caracatița maya, originară din Yucatan.

Filiala mexicană a Oceana, un grup de conservare, o vede diferit. În loc să ne concentrăm pe creșterea caracatiței, ar trebui depuse mai multe eforturi pentru a conserva pescuitul țării printr-o mai bună reglementare a permiselor de pescuit, a spus vicepreședintele Renata Terrazas.

Oceana lucrează în prezent la crearea unui cadru legal care să oblige autoritățile mexicane să reconstruiască pescuitul care este epuizat, dar există puține informații despre evaluările stocurilor, în special ale caracatiței, ceea ce face dificilă cunoașterea stării pescuitului.

„Dacă pariul tău pentru păstrarea fructelor de mare într-o țară este acvacultura, practic ceea ce spui este: „Nu vreau să fac nimic cu oceanele și nu-mi pasă dacă le epuizăm”, a spus Terrazas.

„Acest comutator este foarte periculos”, a adăugat ea.

Rosas a recunoscut că sunt necesare mai multe studii pentru a asigura bunăstarea caracatiței de crescătorie. Pentru ferma din Yucatan, totuși, sunt în joc și alți factori.

„Credem că trebuie să ne gândim și la bunăstarea populației noastre”, a spus Rosas. „… Pescarii pensionari care se confruntă cu condiții de sărăcie și pentru care agricultura reprezintă o alternativă de îmbunătățire a condițiilor economice.”

(Reportajul lui Cassandra Garrison în Mexico City și Lorenzo Hernández în Sisal; editat de Lisa Shumaker)

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.