Cultivatorii de midii din Marea Britanie se tem de o altă lovitură scăzută din partea Defra

Cultivatorii de midii din Marea Britanie se tem de o altă lovitură scăzută din partea Defra

Condițiile Brexit au însemnat că crescătorii de crustacee din Marea Britanie nu mai aveau voie să exporte moluște bivalve vii, cum ar fi stridiile și midiile, în Europa, cu excepția cazului în care acestea au fost fie cultivate în ape de clasa A, fie depurate în rezervoare între recoltare și export.

În timp ce depurarea internă este relativ ușoară pentru crescătorii de stridii, datorită biologiei stridiilor și a volumelor relativ scăzute de stridii pe care le recoltează, producătorii de midii din afara apelor de clasa A au fost puternic afectați de interdicție.

Adresându-se ieri parlamentarilor din comisia DEFRA, Eustice a spus că exportatorii de midii din Regatul Unit ar trebui să ia în considerare procesarea midii lor în Regatul Unit, mai degrabă decât să le exporte vii din cauza restricțiilor UE impuse după Brexit. Comentariile i-au făcut pe crescătorii de midii să pună la îndoială calitatea sfatului de la Defra și viitorul sectorului de cultivare a midii.

„Declarația de ieri a lui Eustice demonstrează simplul fapt că suntem o industrie prea mică pentru ca el să-i pese”, spune John Holmyard, fondatorul și proprietarul Offshore Shellfish.

Comentariile în cauză făcute ieri de Eustice se referă la admiterea acestuia că crescătorii de midii ar trebui să caute alternative la depurare în Marea Britanie.

„Este important de menționat că depurarea midii aici, în Marea Britanie, este mai dificilă, deoarece afectează prospețimea produselor și, prin urmare, tindeau să fie depurate în Țările de Jos. Deci, este mai mult o provocare. Este posibil ca pe midii, ceea ce vom vedea potențial să fie un accent mai mare pe midii procesate, mai degrabă decât pe moluște bivalve vii. Acesta poate fi pur și simplu modul în care trebuie să meargă acel anumit sector”, a spus Eustice.

Comentariul a fost întâmpinat cu mare îngrijorare de Holmyard, a cărei companie are ambiția de a crește până la 10.000 de tone de bivalve pe an în trei locații de până la 15 mile în largul coastei de sud a Devon.

După cum explică Holmyard, depurarea înainte de export este extrem de problematică, crescând nivelul de stres al crustaceelor ​​și reducând astfel atât calitatea produsului, cât și durata de valabilitate.

„Dacă ar fi să le trecem printr-o etapă suplimentară de depurare aici ar trebui să fie scoase din barcă în saci mari, scoase din saci și transferate în rezervoare pentru depurare și apoi scoase din nou din rezervoare, de- aglomerate și puse înapoi în saci înainte de transport, dar nu ar avea șansa de a fi reudate până nu vor ajunge în Olanda, unde întregul proces trebuie repetat. Stresul suplimentar reduce termenul de valabilitate sub un nivel acceptabil, iar consumatorul nu primește un produs bun”, observă el.

Holmyard subliniază, de asemenea, provocările economice ale depurării în Marea Britanie.

„Nu există nicio capacitate de a face asta în această țară. Amploarea uzinei de care are nevoie depășește cu mult nivelul granturilor oferite și chiar dacă ne-am permite să găsim finanțare de potrivire și să construim una, nu avem unde să o facem. Chiar dacă am avea un loc, atunci am fi concurat cu companii olandeze mult, mult mai mari și mai bine situate”, notează el.

În timp ce cele mai multe dintre midiile sale sunt vândute vii, Offshore Shellfish prelucrează în prezent o parte din midiile sale în produse cu valoare adăugată în orașul olandez Yerseke și observă că procesarea midii în apropierea pieței are mult mai mult sens – atât din punct de vedere logistic, cât și financiar -, prin urmare, distrugerea. Apelurile lui Eustice de a trece la procesarea lor în Marea Britanie.

„Fiecare dintre cei cinci procesatori principali de midii din Yerseke [see image] are capacitatea de a procesa până la 20.000 de tone de midii pe an. Toate sunt situate convenabil direct pe malul apei din zona principală de cultivare a midii și sunt la doar o oră distanță de principalele piețe din Belgia și Franța, cu care fac comerț de mai bine de 100 de ani. Nu mi-e frică de concurență, dar are mai mult sens să ne integrăm cu acești jucători mari decât să încercăm să concurem atunci când avem o poziție atât de slabă. Acesta este motivul pentru care afacerea noastră și ceilalți jucători mari din Marea Britanie și-au proiectat afacerile în jurul furnizării procesoarelor olandeze. Tot acolo este cererea, unde calitatea este recunoscută și unde prețul este cel mai bun”, explică Holmyard.

„Construirea unei fabrici similare în Marea Britanie ar necesita, în primul rând, să duplicăm procesul frontal, care necesită o locație pe malul mării la scară largă și rezerve nesfârșite de apă de mare curată de înaltă calitate. Niciuna dintre ele nu le puteți găsi foarte ușor în Anglia sau Țara Galilor. O estimare aproximativă de construcție aici plus costul unei conducte de apă de mare ar fi probabil o sumă de opt cifre”, adaugă el.

Holmyard este cu atât mai supărat de ultimele comentarii ale lui Eustice, cu cât ei zboară în fața însăși asigurărilor care au convins Offshore Shellfish că procesarea midii lor în Europa era cea mai bună opțiune.

„Decizia noastră de a merge mai departe cu fabrica de procesare din Olanda a fost parțial informată de declarația trimisă în mod repetat de către Defra și Eustice în 2019 și 2020 că „Dacă Regatul Unit părăsește UE fără un [Brexit] acord, producătorii de midii din Marea Britanie vor putea în continuare să exporte midii de categoria B în UE pentru depurare”, observă el.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.