Cinci moduri de a vă condimenta Ziua Îndrăgostiților, în stilul Baltimore, pentru 25 USD sau mai puțin

Cinci moduri de a vă condimenta Ziua Îndrăgostiților, în stilul Baltimore, pentru 25 USD sau mai puțin

Sunt de părere că mai puțin înseamnă mai mult când vine vorba de Ziua Îndrăgostiților. Gesturile mărețe și mesele cu opt feluri tind să vină cu părți ale așteptărilor nespuse și dezamăgiri inevitabile. Ca să nu mai vorbim de: indigestie.

Așadar, păstrează-l simplu. Luați cina acasă dacă doriți – în acest februarie. 14 cade luni, la urma urmei – dar încorporează o aromă de Baltimore. Nu, nu mă refer la Old Bay. Luați un aperitiv de la Prime Rib sau o sticlă bună de vin de la Angels Ate Lemons. Și bineînțeles, să fie ciocolată.

Ridică niște stridii – și învață să le decupezi

Nu sunt sigur dacă stridiile sunt într-adevăr un afrodisiac, dar capacitatea de a le decoji va câștiga cu siguranță puncte cu dragul tău. Bivalvele-curioase se pot îndrepta către restaurante precum Pivnița cu stridii a lui Dylan sau True Chesapeake Oyster Co. în Hampden pentru a urmări experți la lucru. Ia notițe, pune întrebări. Stridiile adevărate Chesapeake, crescute în ferma lor din sudul Marylandului, pot fi achiziționate și din zonă. Piața organică a mamei și Graul’s (18 dolari pentru o duzină). Preferatele mele personale sunt stridiile Salt Pond vândute la Al căpitanului Trey în Cockeysville (15 dolari pentru o duzină).

Pentru a aprecia cu adevărat saramurul lor merroir (adică stridiile vorbesc pentru „aromă”) stridiile se servesc cel mai bine reci, crude și doar cu o felie mică de lămâie. Dar dacă le preferați gătite, încercați să faceți Oysters Rockefeller urmând această rețetă de la True Chesapeake.

3601 Chestnut Ave., Hampden. 443-853-1952. dylansoyster.com

3300 Clipper Mill Road. 410-913-6374. truechesapeake.com

Comandați coajele de cartofi Greenberg de la The Prime Rib

Pentru un aperitiv romantic, mi-ar fi greu să mă gândesc la un loc mai bun decât Prime Rib, o instituție din Baltimore care datează din 1965. Aici, iluminarea este slabă, muzica de pian este live, chelnerii poartă costume și tratează toți oaspeții ca pe niște demnitari în vizită. Restaurantul va fi deschis în februarie. 14., așa că prindeți două locuri la bar și plasați o comandă pentru coji de cartofi Greenberg (10 dolari), un fel de mâncare care datează din anii 1970. Cojile de cartofi sunt parțial coapte înainte de a fi prăjite și stropite cu sare și se servesc cu sos de hrean și smântână cu arpagic. Atât de simplu, dar atât de bun. Sau plasați o comandă și doar reîncălziți în friteuza cu aer acasă.

1101 N. Calvert St., Midtown-Belvedere. 410-539-1804. theprimerib.com

Bea în tendința vinului natural la Angels Ate Lemons

Dacă încă nu ați încercat tendința vinului natural, vă recomand să mergeți la Îngerii au mâncat lămâi în Old Goucher. Magazinul deținut de Lane Harlan dedică o selecție specială din țara de Georgia, care este (fapt amuzant) una dintre cele mai vechi regiuni producătoare de vin din lume. Sticlele lor, spune proprietarul Lane Harlan, „fac cadouri speciale datorită tradiției georgiane de a face vin în „Qvevri”, care sunt vase mari de lut în formă de ou”. Și majoritatea costă mai puțin de 25 USD. Sau pentru ceva mai local, ridicați o sticlă de „pichetă de portocale” (25 USD) de la Vechiul Westminster cramă. Este „o băutură spumante naturală făcută cu struguri presați și apă proaspătă din nordul Marylandului”, conform unei descrieri online.

2223 Maryland Ave., Old Goucher. 443-955-4817. angelsatelemons.com

Du-te local cu ciocolata

Ciocolata este o idee simplă de Ziua Îndrăgostiților, dar asigură-te că ale tale sunt foarte dulci (și extra proaspete) prin cumpărături locale. Redeschis recent sub o nouă proprietate, Lutherville-Timonium’s Ciocolatier Kirchmayr vinde o gamă de bunătăți cu aspect delicios, inclusiv bombe de ciocolată caldă în formă de inimă și cutii în formă de inimă umplute cu trufe. În Baltimore, la Hamilton Bramble Baking Co. are o gamă somptuoasă de bomboane de Ziua Îndrăgostiților (18 USD) disponibile pentru precomandă.

1811 York Road, Lutherville-Timonium. 443-275-2145. fineeuropeanchocolate.com

5414 Harford Road, Hamilton. 443-438-4468. bramblebakingco.com

Luați niște macarons

Dulce, dar nu prea dulce, fără gluten, dar nu dietă, macarons franțuzești pot fi desertul ideal pentru o cină discretă de Ziua Îndrăgostiților. Ia o jumătate de duzină de la Fells Point’s Sacré Sucré – vin în niște arome obscen de delicioase și creative, cum ar fi fructe și piper sau Earl Grey (2,75 USD fiecare). O altă opțiune fabuloasă este Les Petits Bisous în Havre de Grace, unde proprietara și mama a cinci copii Emily Yeatman servește versiuni pentru copii, cum ar fi pietricele fructate, precum și unele oferte pentru adulți, cum ar fi mure moonshine (2,25 USD fiecare).

2001 Fleet St., Fells Point. 443-873-0020. sacresucre.com.

100 N Washington St., Havre de Grace. 410-652-3889. lespetitsbisous.com

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.