Boulder Spirits îmbuteliază whisky de 108,4 doze pentru a onora 1.084 de case pierdute în incendiul Marshall – Longmont Times-Call

Boulder Spirits îmbuteliază whisky de 108,4 doze pentru a onora 1.084 de case pierdute în incendiul Marshall - Longmont Times-Call

Spirite Boulder lansează un lot special în ediție limitată de American Single Malt Whisky, iar veniturile sale vor beneficia victimele Marshall Fire. Scopul distileriei este de a strânge 45.000 de dolari din lotul de 500 de sticle.

Whisky-ul va fi îmbuteliat la 54,2% ABV – sau 108,4 dovadă – la distilerie, în semn de recunoaștere a celor 1.084 de case distruse de incendiul din decembrie. Toate încasările din această eliberare vor sprijini supraviețuitorii prin intermediul Fundației comunitare Boulder County și al Fondului pentru incendii din județul Boulder.

Setul în ediție limitată va fi dezvăluit la petrecerea de lansare Love Your Neighbors, între orele 15-19, 12 martie, la sala de degustare a distileriei, 5311 Western Ave., # 180, Boulder. Fiecare achiziție (125 USD per sticlă) va include o sticlă cu etichetă personalizată plus un tricou comemorativ, autocolant și gustări gratuite de whisky în sala de degustare.

Reîmprospătare pizza

Nicolos Pizza Longmont, 1631 Pace St., și-a reîmprospătat meniul cu noi selecții de panini, aperitive și paste, inclusiv un nou sandviș presat cu pui pesto. Aceasta varianta consta in piept de pui cu provolone, sos pesto, ardei rosii copti, rosii si spanac intre paine cu aluat. O altă alegere proaspătă este paninii de chiftele cu provolone și marinara.

În meniul de aperitive au fost adăugate felii de cartofi italieni și constau din spuds asezonați, aruncați cu usturoi și parmezan, însoțiți de o garnitură de marinara.

Există, de asemenea, o salată clasică de antipasto acum, compusă din salată romană și amestec de primăvară, acoperită cu o varietate de carne, inclusiv salam, capicola și pepperoni. Pe partea de paste a casei, o ofertă nouă – un vechi standby – este Alfredo, constând din tăiței pappardelle aruncați într-un sos cremos de brânză Alfredo cu pâine cu usturoi în lateral.

Martie înseamnă că este luna stridiilor la Jax Fish House. (Cu amabilitatea Jax Fish House)

Martie este pentru moluște

Iubitorii de crustacee pot face mult mai mult în luna martie decât doar „Consider the Oyster”, așa cum sugerează autorul MFK Fisher.

Este luna stridiilor Casa de pește Jax locațiile și locul sustenabil cu fructe de mare vor prezenta diverse produse speciale cu stridii și băuturi.

Restaurantele, în toate cele cinci locații, vor găzdui o serie de evenimente și promoții speciale – cum ar fi Sparkling Oyster Shindigs, care au loc în fiecare duminică din martie. La evenimentul special de o oră, de la 14:30-15:30, duminica, oaspeții se vor bucura de bule de vin spumant care curg liber și de mâncare de la trei stații de stridii pentru fiecare palat – crudă, prăjită și gătită. Biletele costă 55 USD de persoană și pot fi achiziționate de pe jaxfishhouse.com.

În plus, până în martie, fiecare achiziție a unei duzini de stridii vine cu o moluște suplimentară, ceea ce înseamnă o duzină Shucker de 13, precum și o intrare pentru a câștiga o duzină de stridii pe lună timp de un an.

Nu în ultimul rând, 31 martie marchează Ziua Națională a Oyster On the Half Shell, care va încheia această sărbătoare de o lună cu stridii Emersum de 2 USD toată ziua și noaptea. Jax are locații în Colorado în Colorado Springs, Denver, Fort Collins și în Boulder la 928 Pearl St.

Bucătari locali onorați

Pe feb. 23, James Beard Foundation (JBF) și-a anunțat semifinaliștii Premiului Restaurant și Bucătar 2022.

Acest anunț a fost făcut după o pauză de doi ani din cauza pandemiei de coronavirus, alături de reevaluarea critică de către fundație a procesului de acordare a premiilor și a lipsei sale de diversitate.

Câștigătorii finali vor fi anunțați în iunie, iar restaurantele și bucătarii din Colorado sunt bine reprezentați în rândul actualului semifinalist. Poate deloc surprinzător, județul Boulder a primit trei încuviințări semnificative:

  • Fermierul și bucătarul Eric Skokan, proprietarul Black Cat Farm Table Bistro din Boulder. (Helen H. Richardson / Denver Post)

    Bucătarul Eric Skokan de Black Cat Farm Table Bistro, 1964 13th St., Boulder, printre alte întreprinderi, a fost nominalizată pentru cel mai bun bucătar în divizia JBF Mountain, care este formată din Colorado, Idaho, Montana, Utah și Wyoming.

  • Edwin Zoe de Zoe Ma Ma și Chimera Ramen, 2010 10th St. și 2014 10th St., ambele din Boulder, a fost nominalizată pentru Restaurator remarcabil, alături de alți 20 de candidați din toată Statele Unite.

    Lewis Geyer / Fotograf personal

    Proprietarul și bucătarul Edwin Zoe servește ramen de homar la Chimera din Boulder.

  • Fructe de mare Casian, 211 North Public Road, Lafayette, a fost recunoscut ca semifinalist la categoria Cel mai bun restaurant nou. Din cauza pandemiei, restaurantele care s-au deschis atât în ​​2020, cât și în 2021 sunt eligibile pentru acest premiu, care a recunoscut un total de 30 de restaurante la nivel național.

Găsiți lista completă a semifinaliștilor, care include încă 10 aprobări din Colorado, pe jamesbeard.org.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.