11 milioane de stridii noi în portul din New York (dar niciuna pe care să le mănânci)

11 milioane de stridii noi în portul din New York (dar niciuna pe care să le mănânci)

Restaurarea portului New York a atins o nouă piatră de hotar pe măsură ce 2021 se apropie de sfârșit: 11,2 milioane de stridii tinere au fost adăugate în ultimele șase luni într-o secțiune a râului Hudson în largul coastei Manhattanului de Jos, unde ajută la filtrare. apa și crearea de habitate pentru alte vieți marine.

Bivalvele nu se vor îndrepta către un platou de servire: apele sunt încă prea poluate pentru a fi mâncate liber, după ce au absorbit secole de gunoi, canalizare și deșeuri industriale. Însă calitatea apei din zonă se îmbunătățește constant, iar stridiile – care au fost odată atât de răspândite în ape încât au servit ca un aliment de bază în dietele new-yorkezilor – joacă un rol cheie în această schimbare.

Orașul a fost odată una dintre marile capitale ale stridiilor din lume, exportând milioane din ele în toată țara și pe tot globul. Au fost vândute din standuri stradale, saloane și șlepuri. New-yorkezii din toate clasele sociale le puteau savura, fie că sunt crude, prăjite, murate, prăjite sau în ciutră, sosuri și tocane.

În cartea sa „The Big Oyster: History on the Half Shell”, autorul Mark Kurlansky scrie că istoria stridiilor din New York este o istorie a orașului însuși. Ani de recoltare excesivă și degradarea mediului au lăsat apele atât de murdare încât stridiile nici măcar nu au putut supraviețui acolo pentru o perioadă. Acum, pe lângă cele care sunt introduse, și cele sălbatice se găsesc pe fundul digurilor din West Side a Manhattanului și în Bronx.

Ar putea trece încă 100 de ani până când cineva poate mânca în siguranță o stridie din ape, a declarat Carrie Roble, vicepreședinte pentru estuar și educație la Hudson River Park Trust’s River Project, o stație de monitorizare a biologiei marine de pe Pier 40, lângă West Houston Street.

Dar stridiile sunt un simbol al rezistenței și un semn rar de speranță pe fondul știrilor de rău augur despre căile navigabile din New York în epoca schimbărilor climatice rapide.

Dacă cresc suficient de mari, recifele de stridii pot juca chiar un rol în disiparea energiei valurilor, ajutând la protejarea țărmurilor orașului de valuri de furtună și de inundații pe vreme extremă.

„Ei sunt constructori de habitate”, dna. spuse Roble.

Stridiile nou desfășurate sunt atașate la peste 200 de habitate subtidale, inclusiv globuri metalice, cuști și învelișuri de plasă, în apa dintre Piers 26 și 34, în largul TriBeCa.

Este prima restaurare a habitatului pe scară largă din sanctuarul estuarin al Hudson River Park, o zonă în care apa dulce din râu și apa sărată din Oceanul Atlantic se amestecă și creează un ecosistem bogat în nutrienți pentru mai mult de 85 de specii de pești.

Domnișoară. Roble a remarcat că estuarul este un incubator crucial pentru căile navigabile regionale și că multe tipuri de pești migrează prin zonă sau depun icre acolo. Basul cu dungi prins în Connecticut sau New Jersey probabil a petrecut timp în Hudson când erau tineri.

Și viața marină mai vibrantă duce la o creștere exponențială. De exemplu, populațiile mari de menhaden, un mic pește argintiu, atrag balenele cu cocoașă care se hrănesc cu ele.

Proiectul de 1,5 milioane de dolari a fost conceput de Hudson River Park Trust, Departamentul de Conservare a Mediului din New York și firma de inginerie Moffatt și Nichol, folosind finanțare de la stat.

Stridiile „însămânțate” provin de la Billion Oyster Project, o organizație nonprofit cu misiunea de a-și transforma numele în realitate în portul New York până în 2035. Grupul spune că a restaurat deja 75 de milioane de stridii în zonă de la înființarea sa în 2014.

„Nimeni nu a mai făcut asta înainte”, a declarat Kevin Quinn, vicepreședinte senior pentru proiectare și construcție pentru Hudson River Park, într-un interviu luna trecută, în timp ce muncitorii se pregăteau să coboare mai multe case de stridii în apă. „Este incitant. Sper să ajungem să o facem din nou.”

Instalarea habitatelor subacvatice a început în iulie și urma să se încheie vineri. Împreună, ei creează un sistem asemănător unui recif care acționează ca un coridor pentru pești și o casă pentru mai multe stridii, midii și lipape.

Pe lângă milioanele de stridii tinere, care sunt cunoscute sub numele de scuipat, au fost instalate și 600 de stridii adulte. Ei provin dintr-un program stabilit în timpul pandemiei pentru a ajuta crescătorii de stridii care au văzut că afacerile au scăzut din cauza închiderii restaurantelor.

„De obicei construim digurile”, a spus John O’Neill, un supervizor pentru Reicon Group, antreprenorul care a instalat aparatele pentru stridii. „Acesta este un experiment de conservare a mediului”.

Riverkeeper, o organizație nonprofit care a luptat pentru a restaura Hudson încă din anii 1960, a ajutat și el la conceperea proiectului.

„Strdiile reprezintă o specie cheie în estuarele noastre, cu o valoare ecologică imensă”, a declarat George Jackman, managerul senior al grupului pentru restaurarea habitatului, într-un comunicat.

„Împreună cu reducerea revărsărilor de ape uzate, adăugarea recifelor de stridii și a altor bivalve este una dintre cele mai bune modalități de a restabili sănătatea și de a menține biodiversitatea estuarului râului Hudson”.

Cercetătorii de la River Project vor urmări stridiile și efectul acestora asupra apei. Ei administrează un mic acvariu gratuit la Pier 40, care este conceput în mod expres pentru a educa publicul despre viața marină abundentă din zonă.

O stridie foarte specială, numită Big, trăiește sub debarcader. Cu 8,6 inci și 1,9 lire sterline, se credea că este cea mai mare stridie găsită în portul New York într-un secol când a fost descoperită în 2018. Big a crescut doar puțin de atunci, dar merge bine, au spus membrii personalului River Project după măsurarea și examinarea acestuia în timpul unui turneu recent.

O provocare pentru educatorii de la Proiectul River este să conducă acasă la vizitatorii care învață despre stridiile pe care nu le pot mânca în siguranță. Orașul încă eliberează ape uzate netratate în căile navigabile în perioadele de ploaie abundentă, introducând bacterii periculoase.

Și asta se adaugă moștenirea poluanților industriali care au fost eliberați în mod continuu până în anii 1970, inclusiv PCB-uri, din fabricile de pe râu. Stridiile sunt filtre incredibil de productive – un adult poate filtra până la 50 de galoane pe zi – dar nu pot filtra metalele grele și PCB-urile.

„Mai este un drum de parcurs pentru ca noi să putem mânca stridiile”, a spus dna. spuse Roble.

Dar ea a spus că uneltele subacvatice, care pot fi ridicate cu ușurință pentru a le arăta vizitatorilor, îi ajută pe oameni să înțeleagă lumea de sub suprafața apei și să se simtă investiți în protejarea acesteia.

„Vrem ca comunitatea să participe cu adevărat”, a spus ea.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.